家庭怎样储存大白菜

Question

如题所述

Answer 1

家庭储存大白菜的方法有冰箱保存、塑料袋保存。

1、冰箱保存：这种方法最为简单，也最为方便。冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空间有限，放入一个大白菜之后就已经占据了很大的空间，其他的蔬菜就比较难放进去了。

2、塑料袋保存：如果大白菜买的不是很多，那么在室内温度比较低的时候，可以用塑料袋将每棵大白菜套住，并系上袋口。如果气温回升，室内温度在零度以上时，可以用塑料袋把白菜从上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。这种方法可以使白菜存放更长的时间，并且叶子也会保持水分。

储存白菜的注意事项

1、在储存白菜时，要优选新鲜、优质的白菜来进行存放，晚熟的青白菜最适合储存。

2、白菜中含有的水分较多，在存放之前，应先去除外部发黄或者腐烂的叶子，然后放到通风的地方晾3-5天后，使其失去一些水分，再进行储存，可以减少在存放过程中出现腐烂的情况。

3、大白菜最适宜储存的温度是0℃-2℃之间，高于5℃容易脱帮，低于5℃容易冻伤，在储存过程中，大家尽量拿捏好储存的温度。