家常炒河粉怎么做，女儿超级爱吃，简单炒一炒就能上桌呢？
家简单的早餐，蔬菜有正餐炒一炒起锅，丰富多彩味美一碟充饥。生活水平提高了，大伙儿的早饭都是丰富多样，欧式的、新中式的，街头人气值特色小吃，面点、米糊等，换着做吃不腻，这一份早饭我生活中做，有时是备好，有时是紧急的，生鸡蛋、蔬菜水果等，如何搭配都味美，蔬菜有正餐，简易炒一炒起锅，一碟上菜充饥也不必担心会剩余，一起来看看吧。
河粉，是南方地区特色美食，是稻米通过生产加工后得到的条形特色小吃。河粉能够炒、拌、汤皆可，在其中，炒牛河便是粤式特色美食。在家里炒制河粉还可以依据个人爱好配搭，恰好家里也有腊肠、生鸡蛋，加上一些油麦菜，咸鲜味美，火锅配菜丰富多彩，是闺女喜欢的早饭之一，每一次上菜光碟。
第一步
家常炒河粉，所选装菜不适合带有过强的水份，或是在炒制前可完成解决，例如炒制断生或者绰水沥去水份，避免与河粉混和炒制时，影响了口味。进而炒好一点的河粉非常容易发坨，结团、酥烂易破碎。能选豆芽菜、小白菜、油麦菜、小青菜、辣椒丝；
第二步
肉类食品能用牛肉、猪瘦肉、腊肠、生鸡蛋、香肠，牛肉、猪瘦肉简易炒一炒，细嫩味美又有营养成分；腊肠煸香，也别有一番风味，家常炒河粉，火锅配菜解决会对。下面共享详尽作法，感谢大家支持。
第三步
家常炒河粉：河粉500克、腊肠2根、生鸡蛋2只、红萝卜适当、虾米皮适当、香葱20克、油麦菜适当、美味鲜酱油2汤勺、老抽酱油1汤勺、食盐1克。
第四步
筹备中好食材，胡萝卜切丝、腊肠切成片、油麦菜沥去水份、生鸡蛋做好装于碗中；食物切得要匀称，烂熟时长一致；
第五步
河粉假如有结团，必须撕分离；另调料汁备好、切完香葱，葱叶与根分离；将香葱的根处、腊肠、红萝卜下锅炒一炒，红萝卜变松、腊肠炒至全透明，香葱也炒出香气，熟度不要太大，而将腊肠与红萝卜、香葱同炒，有一定的水份，腊肠口味不容易偏干；
炒好以后装做，将鸡蛋打散，下锅煮熟后装做；炒制生鸡蛋时，剩余油可偏多一些，熟度不必过小，快速划炒过；添加河粉、炒好一点的胡萝卜丝、腊肠、香葱叶、虾米皮和料汁，煸炒匀称就可以起锅。
餐厅厨房小技巧：食物解决，荤素搭配要分离炒制，假如是猪瘦肉、牛肉，要把其炒过，添加河粉后要迅速添加料汁，煸炒要快，河粉不容易炒制太久。