炒河粉的做法,芥兰肉片炒河粉怎么做好吃

如题所述

    主料

    河粉

    500克

    辅料

    æ²¹

    适量

    生抽

    适量

    生粉

    适量

    瘦肉

    适量

    芥兰

    适量

    糖

    适量

    蚝油

    适量

    步骤

    1.河粉,瘦肉,鸡蛋 ,芥兰梗
    调料:生抽,生粉,糖 蚝油

    2.芥兰切斜片

    3.瘦肉切薄片用生抽,生粉,油,糖拌匀
    这样拌过 肉片会比较爽口嫩滑

    4.鸡蛋放少量的生抽打至起泡

    5.热油锅放鸡蛋液快速炒凝固铲起,待用。

    6.热油锅放拌过的肉片炒香

    7.放芥兰一起翻炒 可以放适量的水炒熟

    8.放下河粉,放适量的生抽,蚝油调味的 和炒熟的鸡蛋

    9.不停的翻炒 炒热炒香河粉即可出锅

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-12-22
用料
材料
用量
芥蓝 猪肉
河粉 糖
豆瓣酱 料酒
蒜末 蚝油
老抽

鸡精
淀粉

做法
1. 芥蓝洗净 切段 猪肉切片用糖 盐 淀粉 料酒 一点点老抽调色 一起腌制20分钟
2. 接着放入蒜末爆香 倒入腌制好的猪肉翻炒的熟了就闭油捞出
3. 再次放入蒜末爆香 放入芥蓝炒的8分熟时倒入河粉和猪肉 放盐 蚝油 老抽 两勺豆瓣酱一起翻炒 等到芥蓝和河粉都熟了就可以上桌了
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