食材明细
主料
白萝卜适量
猪前夹肉适量
辅料酱油适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
生姜适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
白萝卜红烧肉的做法步骤
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1
猪肉把肥瘦分开切块。
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2
白萝卜削皮洗净切块。
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3
生姜切片。
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4
锅中放水烧开，放入肥瘦肉焯水捞出沥水。
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5
把肥肉放入锅中煸出油脂。
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6
放入瘦肉。
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7
放入姜片翻炒几下。
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8
放入一勺白糖炒化。
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9
放入一勺酱油翻炒上色。
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10
倒入高压锅中。
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11
放入适量的水，水可以多点，上汽后再煮十分钟关火消汽。
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12
倒入炒锅中，放入萝卜块，大火煮至萝卜熟。
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13
汤汁剩三分之时放入盐调味。
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14
放入鸡精翻炒均匀，关火。
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15
成品图。
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第1个回答 2021-01-30
五花肉切成块焯水。白萝卜切块。焯水后的五花肉用冰糖炒糖色。上色后加生姜，生抽，料酒。花椒，八角，桂皮，香叶。小火炖至八分熟，加入白萝卜块。快熟时大火收汁。加少许葱花出锅。
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