潘祥记合桃酥的配方与做法

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推荐答案 2015-11-24

1.把核桃仁切碎备用
2.准备好材料。将面粉，泡打粉，小苏打粉混合后，过筛备用。
3.取一个无水的碗，加入植物油、蛋液
4.分次加入细砂糖混合均匀
5.植物油、蛋液、细砂糖混合后的样子
6.把核桃碎放在粉类混合均匀
7.把粉类加入到混合后的植物油里
8.揉匀成合桃酥面团
9.将揉好的面团分成相同等份，搓左成小圆球
10.压扁后放入烤盘中，在表面均匀地刷上蛋液
11.放入预热好的烤箱中层，180℃烤15分钟左右即可

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第1个回答 2015-11-24

桃酥
主料低筋面粉100克
辅料苏打粉1.5克
调料黄油30克植物油30克糖粉35克
桃酥的做法
1.20度黄油加入糖粉打发至膨松
2.再分次加入植物油打至发白
3.低筋面粉加入小苏打过筛
4.黄油中加入粉类按压成面团
5.分成13份，做成圆形，中间用筷子扎一个小眼
6.烤箱180度预热，中层，烤至上色即可本回答被网友采纳

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