空心菜的功效与作用如下：
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
扩展资料：
空心菜的其他好处
1、空心菜具有通便解毒的功效。
2、空心菜对防癌有益，
3、洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
4、空心菜可以预防感染。
5、空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
参考资料来源：百度百科-空心菜营养功效
绿色蔬菜代表空心菜，它的功效和作用如下：
一、空心菜是有利于通便的空心菜中含有一种特别的物质那就是木质素，这也是造成空心菜口感跟普通的绿色蔬菜不同的地方。木质素其实跟一般的纤维素也是有差别的。木质素可以有效的增强肠胃中吞噬细胞的火星，并且具有杀菌的效果。所以当摄入了空心菜以后，肠胃的蠕动将会加快，那么肠道蠕动之后就会产生排便的感觉，因此就更加有利于排便。如果有便秘困扰的人其实可以选择多吃一点空心菜。
一般的绿色蔬菜都是减肥的食物，而空心菜不同的地方在于它含有很丰富的叶酸，叶酸本来对于女性就是非常友好的物质。不仅可以调理肠胃，而且还可以降低体内的胆固醇，从而起到软化血管，并且清理血管中的脂肪和油脂，从而起到降低血压、血脂和血糖的作用。所以减肥的效果是很好的，而且在减重的同时，还可以降低患上心血管疾病的风险。
其实在日常的很多食物，都是具有抗癌效果的。由于人体的饮食习惯和生活习惯的不同，会导致体内的酸碱度不同，但是酸性的环境是很容易诱导细胞的突变的，从而就可能会产生癌细胞。所以说人类在选择食物的时候，最好是选择一些偏碱性的食物，而空心菜就是碱性食物。
所以吃了空心菜以后，可以有效的调节体内的酸碱度，从而起到抗癌的效果，当然这种预防效果并不明显。但是如果养成了长期食用空心菜的习惯，对身体肯定是会起到积极的作用的。而且空心菜也具有消肿和解毒的功效。
1、防癌
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
2、降脂减肥和美容
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
3、防暑解热
粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
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食用空心菜注意事项
1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。
参考资料来源：人民网-夏天吃空心菜有4大好处 让你意想不到！
参考资料来源：人民网-空心菜可清热解毒 食用需注意这些
空心菜属于性寒的蔬菜，能够清热解毒，并且其中含有纤维素和果胶，能够帮助体内的有毒物质排出，所以日常多食用空心菜能够清热解毒又消炎。
清热解毒、润肤美容
空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C，及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有清热解毒、通便、润肤美容等功效。
1、清热解毒：空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等，具有清热解毒的作用。
2、降低血糖：空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
3、降低血压：空心菜中含有烟酸、维生素C等，有减低胆固醇、甘油三酯的作用，能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
4、润肤美容：空心菜中含有很高的叶绿素，能帮助克制机体内部感染，预防皮肤疾病，可洁齿防龋、润泽皮肤，还能抑制代谢过程中产生的硫化物，控制由于机体代谢产生的口臭、汗味、尿味、便味等异味。
注意事项
适宜人群
糖尿病、高胆固醇、高血脂、痔疮患者
禁忌人群
体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者