主料:
牛鞭一根200克 牛睾丸1个 辅料:土鸡一只 党参4根
巴戟天10克 当归2根
天麻三片 调料:胡椒粒10克 姜片30克 盐
味精 鸡精 适量 胡椒粉3克 鸡汁8克 菜籽油50克
制作方法
(1):牛鞭去掉外皮焯水后改刀切成牛鞭花倒入高压锅中放入胡椒粒 姜片先压上半小时出锅选出牛鞭待用
(2)鸡斩成3厘米见方形块焯水待用 牛高丸切片入沸水中掉水待用
(3):净锅至旺火上放入菜籽油待油温烧热后放入姜片爆香 倒入鸡块煸炒片刻加入高汤
(4):然后放入 之前压过一次的牛鞭 党参 当归 天麻 巴戟天 盐 味精 鸡精 胡椒粉 鸡汁大火烧开倒入高压锅中再压上15分钟出锅装入汤碗中即可。牛鞭炖土鸡
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