麻辣条的做法

Question

麻辣条的做法

Answer 1

麻辣条做法具体如下：

腐竹泡发，泡好后切丝；



锅内加油，大火烧热；加入腐竹丝，调入中火；



炸至金黄，腐竹丝变硬，盛起；



另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒，爆香后将姜蒜等盛出，只留油；加入干辣椒和炸好的腐竹丝；



大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒、孜然、白芝麻、辣椒粉，拌匀后加入一碗水，调到小火，成品如图即可出锅。

Answer 2

1. 先把条子用水冲洗干净，用温水浸泡二十分钟。
2. 浸泡好的条子在用温水冲洗一下控干水分备用。
3. 热锅凉油，等油五成热的时候放入姜片花椒八角香叶桂皮干辣角小火爆香。
4. 稍爆香后用漏勺捞出所有大料，锅中留爆香的油放入辣椒面和葱花稍微搅下放入控干水分的条子搅拌一下加入盐、花椒面、白糖和少许胡椒粉、鸡粉，因为我爱吃辣最后还加了点辣椒面，所有调味料搅拌均匀后淋入香油就可以出锅了
5.又麻又辣的麻辣条就做好了装盘，迫不及待尝了一下味道好极了。本回答被网友采纳

Answer 3

【自制辣条】吃腻了甜食，来点辣味的辣条！特别是天冷的时候，吃点辣，浑身热乎乎的！
在家做辣条，简单好吃又卫生！食材很容易买到!

自制辣条的做法

步骤step

1

准备干腐竹

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2

用温水泡发1-2个小时

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3

腐竹用水彻底泡发后，用厨房纸吸掉表面的水份，然后切小段

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4

锅里放油，下腐竹，小火慢炸到金黄色

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5

炸好的腐竹捞出

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6

称量好调味料

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7

锅里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒香。

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8

接着放入所有调味料，拌匀

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9

拌匀后放入腐竹！

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10

拌均关火，放凉就可以吃了！

Answer 4

Answer 5