第1个回答 2021-07-26
自制麻辣条
用料
熟米饭 一小碗
面粉 一小碗
红薯淀粉 一勺
鸡蛋 两个
辣椒面 四勺
辣椒粉 两勺
五香粉 一勺
孜然粉 一勺半
花椒粉 半勺
白芝麻 一勺
盐 适量
温水 半碗
自制麻辣条的做法
开始做面团：用一碗米饭、一碗面粉、一勺红薯淀粉、
一勺五香粉、两勺辣椒面、一勺辣椒粉、半勺孜然粉、四分之一勺盐、两个鸡蛋再加半碗温水和成面团。
将和好的面团用擀面杖压成厚度为一厘米左右的长饼，再用刀切成宽度为1.5厘米的长条。
起锅烧水，放入锅中蒸十五分钟，蒸的过程准备蘸料。
碗中放入两勺辣椒面、一勺辣椒粉、半勺花椒粉、一勺孜然粉、一勺白芝麻、三分之二勺盐，搅拌均匀后浇入一勺热油，加两勺生抽，再搅拌均匀后备用。
蒸十五分钟后取出，蘸料即可享用。
麻辣好吃(✪▽✪)
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