花生酱怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

这年头，到处都被防腐剂添加剂风波搞得轰轰烈烈的。。。尤其在各种酱料中更是常见~~一瓶花生酱，试想如果里面没有哩哩啦啦各种添加，保质期怎么可能长达一年之久？！
咱都对自己个儿好点。。花生酱很简单~自己做吧。。。
用料  
生花生100g
花生油15ml--25ml
细砂糖10g
盐一小撮
花生酱-超级香浓的做法  
花生放到均匀放在烤盘上，烤箱140度烤20--25分钟~中途每隔10min拿出烤盘翻动花生一次~看看花生的颜色~别烤糊了~温度和时间根据自己烤箱的脾气自己控制~如果你的花生带红皮~那么时间到了之后花生皮能轻易搓下来基本就是好了~也可以挑一粒咬开看看横截面是深深的黄色就可以了~红皮去不去掉都可以~去掉比较细腻~不去掉比较有营养~~我买到的花生是不带红皮的生花生，所以直接下一步~
花生晾凉以后放入研磨机（料理机的研磨功能）~放入糖和盐~开始研磨~~~七八秒停一下~~大概2--3分钟左右你就会看到你的花生变成了很浓稠的带小颗粒的酱~这就是里面的油被榨出来了~~如果想吃细一点的就再多搅一会~想吃颗粒的就直接下一步~
酱取出~~很难取。。。像还没泄开的麻酱。。。。把花生油烧熟，冒青烟时关火~
花生油凉了之后根据自己喜欢的浓稠度，调入到酱中~完成~~密封放入冰箱保存~冷藏后它还会再变稠一些~~
小贴士

Tips:
我的酱口味比较清淡~~如果喜欢甜的多放点糖，或是炼乳、蜂蜜也可以~~~想吃咸的就别放糖~再来点盐也ok~

将剥好皮的西红柿切成小丁，
把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末家庭自制
锅烧热，放入黄油烧至溶化
等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右家庭自制
炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒
当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底
煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅

Answer 2

教你花生酱简单又好吃的做法

Answer 3

1、这款pizza酱里用到的牛至叶、罗勒均为干的香草，并非新鲜的。牛至叶又叫pizza草，是制作pizza必放的一款香料。这两种香料都可以在超市进口调料货架买到，中文译名可能会不一致，配方中给出了英文名，可以根据英文名购买。这两种香料风味浓郁，不习惯这个味道的同学，可将用量酌情减半。
2、有很多人不喜欢西红柿皮的口感，将西红柿用开水烫一下后，可以很轻易剥皮。但西红柿带皮吃更有营养，不介意西红柿皮口感的同学，可以省掉这一步哈。3、pizza酱要炒得稍微干一点，制作pizza会更得心应手。4、这款pizza酱也可以作为意大利面酱使用，使用前，加点水调稀一点就可以了。
5、做好的pizza酱，放在密封罐里，再放进冰箱保存，可以保存三天到一个星期。

Answer 4

如何在家自制花生酱？