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问一下,河豚鱼的宰杀方法,做法,还有这个鱼能吃死人吗?
问一下,河豚鱼的宰杀方法,做法,还有这个鱼能吃死人吗?出了把鱼眼,内脏,肝,卵巢,还有鱼籽,去掉,还什么地方有毒的?
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推荐答案 2014-04-16
正确的吃法不会死人,现在的河豚鱼已经人工养殖,毒性已经大大减低了。要是想吃的话,我劝你还是去专门的店里去吧,毕竟不是专业人士还是很危险的
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河豚的
烹调
方法?
答:
(1)首先食用的河豚鱼最好用江苏,浙江一带人工养殖的河豚鱼,不但毒性较低,而且个头肥美。且一定需要活鱼,死的河豚鱼不但很难处理毒性,因
河豚鱼的
毒素主要在眼,血,卵巢,肝脏等部位,鱼肉无毒,但鱼死了,肉质被污染,而且鲜味已变。(2)杀鱼时最重要,先放盆清水,还对着水龙头不停放水,把河...
广东一个月内两人因河豚中毒身亡,如何正确
吃河豚?
答:
其实只要处理得当,河豚的肉也是可以进行食用的
。我们在食用河豚的时候,最好让其一直保持鲜活,然后再进行宰杀。之所以这么做,主要是因为河豚是一种含有毒素的食材,它的毒素一般都储存在肝脏和血液里面。如果河豚不新鲜出现了死亡,就很容易使毒素深入到它的体内。人们吃过死掉的河豚,就很容易出现中毒。...
河豚
是有毒的味道却十分鲜美,怎样做河豚安全又好吃?
答:
正确
的宰杀
技术是建立在保证彻底清除河豚内脏和彻底排出充血的基础上的。必须熟悉全面严格的
河豚鱼
卫生管理制度,必须经过专业培训,取得省级以上卫生监督部门颁发的证书;将洗净的河豚鱼放入锅内,整齐摆放。烧5分钟后,改用小火烧15分钟。加入秘制酱料、葱、姜、蒜和鱼皮,再煮7分钟。河豚体内毒性最大的部...
干的
河豚
要怎么吃才没有毒,具体要怎么做
???
答:
目前,我国加工
河豚的方法
仅限于盐干品,即将新鲜的河豚“三去”(去头、去皮和去内脏)放血后洗净,按鱼体大小进行2至4天的盐渍处理,然后自然风干或晒干,即为河豚咸干品。河豚经腌制处理后一般可除去肌肉中30%至35%的毒素,由于河豚肉中的毒素本身含量并不很高,且一次食用鱼肉往往不会超过500克,...
河豚
可以吃么,安全不?
答:
河豚可以吃。一、首先要知道河豚毒素在河豚身体的哪个部位,这才能很好的避免。
河豚的
肠和胃都是毒素含量最多的地方,其次就是卵和肝,因此这些部位通常都会被清理掉。吃河豚中毒一般是由于肠胃未清除干净导致的。二、河豚皮和肉分离想要
吃河豚,
必须将河豚的皮和肉两者分离开,再进行清洗。千万不要让...
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