萝卜樱素包子的做法

Question

萝卜樱素包子的做法

Answer 1

萝卜樱素包子的做法如下：

准备材料：普通面粉、胡萝卜、鸡蛋、粉丝、干海菜、橄榄油、盐、蚝油、生抽、香葱碎、姜碎、胡椒粉、开水。

一、300克面粉里放入2克盐拌匀，用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状。

二、加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团。

三、盖保鲜膜一边醒20分钟左右。

四、海菜洗净用凉水泡开。

五、粉丝用开水泡软。

六、鸡蛋打散。

七、泡软的粉丝控干水切成段，海菜控干水剁几刀，鸡蛋炒成鸡蛋碎。

八、胡萝卜擦成细丝，放上少许的盐杀杀水。

九、将多余的水攥出不要。

十、将处理好的材料放入容器，放上葱姜碎，加入30克的橄榄油。

十一、最后加入适量的盐，调匀即可。

十二、案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑。

十三、搓成长条。

十四、切成12个小剂子。

十五、将剂子由外往里收。

十六、成表皮是光滑的小面团。

十七、用擀面杖擀成薄薄的圆皮。

十八、放上调好的馅。

十九、包成包子的收口捏紧。

二十、不用醒制直接放入蒸锅蒸15分钟即可。

Answer 2

萝卜缨包子

　　材料:
　　主料：面粉，萝卜缨，馅中调料：五香粉，油，盐，糖，酱油，葱末，姜末适量

　　做法:
　　1。把萝卜缨洗净焯水后略挤一下，挤出的水不要丢掉，和到馅里。
　　2。和馅：把各种调料放入馅中充分搅拌均匀。等包的时候再放萝卜缨拌匀。
　　3。发面。这次的面是老妈又老面发的。老妈不习惯用酵母，如果总做馒头包子一类食品她就去馒头店买一个没蒸的馒头回来做面肥发面。发好的面要放入适量的小苏打反复揉，要把小苏打揉开，不然蒸出来颜色不好看。而且小苏打的量要找好，放多了，就黄了，放少了，蒸出的馒头或包子会有酸味儿。所以俺还是用酵母。方便。
　　4。揉好的面揪剂儿，擀皮儿
　　5。包包子蒸十五分钟本回答被网友采纳

Answer 3

食材
主料
萝卜樱
500g
面粉
150g
酵母
2g
温水
15ml
辅料
熟油
150ml
粉条
15g
豆腐皮
10g
盐
5g
五香面
3g

步骤

1.市场上买来的萝卜樱，摘净洗好，切成丝，放入开水锅中焯水，然后用漏勺捞出放入另一个盆冷水泡洗一下

2.攥成菜团备用

3.再将菜团用刀剁细

4.粉条泡发切细丁，豆腐皮切碎

5.所以材料放入盆内，加盐，熟油，鸡精，无香面拌匀

6.面粉加上酵母粉和水揉成面团，放在盆内加盖布在温暖处发酵至两倍大即可，取出面团切成长条状，用手揉制成圆条状，然后切割成约30克重的小面团

7.撒些干面粉在面板上，用手掌心将小面团压扁，用擀面棍擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮

8.将剂子擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢收口，这是一种包法

9.也可以取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，两手对折将面皮捏成饺子状

10.包好的包子注意用湿布盖住，搁置15分钟（醒面）再蒸；蒸锅内放入篦子，将纱布浸湿后放在蒸屉上，摆上包子，盖盖蒸20分钟关火，不要开盖，再虚蒸2分钟即可