第1个回答 2020-10-21
又到了板栗成熟的季节，每年的这个季节我都会储存一些板栗，用来日常生活中做各种美食用，板栗的营养价值非常高，对高血压，冠心病，骨质疏松有一定功的效，每到金秋十月大街小巷就可以看到好多商贩卖新鲜的板栗，今天我花了20元钱买了3斤板栗个个饱满，看着就超喜欢你们那里多少钱一斤呢？今天我就用这些板栗分享一个板栗好脱壳的小妙招非常简单，家里有平底锅电饼铛就可以做，新手也可以一次成功，话不多说看看我是怎么做的吧。
所需食材：板栗，蜂蜜，清水，食用油
【详细步骤】
1.首先把买来的板栗装入盆中倒入清水用清水洗干净再捞出来控干水分。
2.把控干水分的板栗倒在面板上，中间用刀切个小口切的时候一定要注意一点不要切到手，两边再用剪刀剪的口大一点这样更方便脱壳，像这样就行了装入碗中备用。
3.碗中倒入蜂蜜，加入少许的清水搅拌均匀放一旁备用。
4.把切好的板栗倒入锅中，开上下火板栗的切口处朝上摆好，倒入适量的食用油。
5.加入清水没过板栗的三分之一处就可以，盖上盖子焖10分钟，10分钟以后打开盖子就非常漂亮个个开口笑了。
6.表面淋上蜂蜜水吃起来甜蜜蜜的，盖上盖子继续烤2分钟，打开盖子很轻松就可以剥掉外壳啦，是不是非常的简单。
第2个回答 2020-10-21
*关于板栗，我国种植的历史由来已久，西汉司马迁在《 史记 》的《 货殖列传 》中就有“燕，秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯日：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。西晋陆机为《 诗经 》作注也说：“栗 ，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也。由此可见，板栗的魅力古今都难以抗拒，很多地方普遍种植板栗，除了因为板栗适应性强之外，更多的是板栗口感好百吃不厌，所以才如此受民众欢迎~
**随着天气的渐渐变凉，看着地上扬扬洒洒的落叶，吹着令人瑟瑟发抖的秋风，此时，人的饥饿感会通过嗅觉的触碰敏感到极致，哪怕是一丝丝香甜的味道都能勾起食欲的膨胀，尤其现在是板栗成熟的季节，秋风里，都是飘香四溢的板栗的味道，让人闻着都欲罢不能~
***当然，关于食物，我们不仅要吃，更要吃的健康，众所众知，食物也要在应季的时候吃才是最营养最好吃的，也就是人们通常所说的时令饮食（现在很多养生大人追求的一种健康的饮食方式），而板栗是我们常吃的一种坚果小零食，老少皆宜，更是秋季妥妥的时令美味，再加上被称之为“干果之王“肾之果“，营养价值更是自带不可比拟的王者光环，自然引爆无数吃货纷纷打卡，日常饮食中我们可以做成特色美食，也可以做成美味的甜点，都是不可不得的美味，今天阿飞和大家分享做成小零食的做法，不用烤箱不加油不加糖，食材也只选用板栗和蜂蜜，一切一炒，简单3步就能做的个个开花、简单易剥，而且甜甜糯糯，比外面卖的都好吃，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【蜜糖板栗】—香甜软糯营养美味
材料准备：
【主料】板栗
【配料】蜂蜜水
——【具体制作方法】——
第一步：清洗—我们把板栗清洗一下，在每个板栗的半圆形那一面切开一个口子，全部处理好以后，把它们倒在电饼铛中，依次摆好 ，加入适量的清水，上下层同时打开，盖上锅盖煮制，直至把锅中的水分煮干~注意：清洗时，加入些许盐可以清洗的更干净，划开口子可以让板栗更好的熟透且入味容易剥壳，当然，如果用板栗炖汤时，也可以依照这个方法，让板栗更容易入味
第二步：调蜂蜜水—趁着煮板栗的时间，我们调一点蜂蜜水，把蜂蜜倒在碗中再加入一些清水稀释一下，搅拌均匀以后放在一边备用~注意：加入清水一定要用温水或凉开水，一定不要热开水，会破坏蜂蜜的营养元素，如果家里实在没有蜂蜜，也可以用熬冰糖水代替
第三步：出锅—时间差不多了，我们打开锅盖看一下，水分已经基本收干了，我们把蜂蜜水均匀的淋在板栗上面，开小火不停的翻炒 让它均匀受热，一直翻炒至板栗全部开口，蜂蜜水收干就可以了~注意：一定要等板栗水分煮干了再加入蜂蜜水翻炒，这样才能保证这道蜜糖板栗的红亮色泽和甜度
——蜜糖板栗结语——
蜜糖板栗，做出来连皮都是带有甜甜的蜂蜜味，做法非常简单，看一遍人人会做，没有什么关键的操作技巧，要想容易剥开，一定要记得在翻炒之前记得要给板栗切上一到口子，当然，不是所有的板栗切开口都容易剥开，板栗是否好剥也取决于板栗的品相，下面阿飞有给大家分享挑选板栗的小技巧，大家可以看着购买，另外炒制的时候，全程小火很重要，否则板栗很容易还没开口就糊了，家里没有蜂蜜，用熬冰糖水代替也可以，个人感觉，用蜂蜜可以让皮和果肉不黏在一起，更容易剥开，就算是那种一面扁平的板栗也容易剥开，而且口感甜度更高些，而用冰糖水的板栗剥起来相对麻烦一些，而且口干甜度也会更淡一些，大家在家做的时候，可以随兴些有什么食材用什么食材，反正，这道蜜糖板栗怎么做都能给你解馋~
板栗挑选之小技巧：
1、看栗子表面的绒毛，新鲜的栗子表面有比较多的绒毛，相反不新鲜的绒毛则会很少或者在存放过程中就没有了；
2、尽量买圆的板栗，看起来饱满的，果肉不仅多也会更容易剥开，而两边扁平的那种就恰恰相反；
3、挑选颜色自然又均匀的，表面有发黑或者颜色非常深或非常浅的都表明它们品相差，不要购买；
4、手动称重，手感重一点沉甸甸的板栗就是好的，可以购买。
阿飞推荐：香甜软糯的秋季小零食蜜糖板栗，如果您喜欢的话欢迎点赞、转发、收藏、评论~
【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
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