第1个回答 2022-04-02
猪大肠炒辣椒的做法
用料:猪大肠、杭椒、食盐、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蒜苗、干红辣椒
步骤
1、大肠是非常腥的,所以处理特别麻烦,需要用食盐、料酒、料酒不断的灌,而且需要时间,让腥味充分的散去。
2、等大肠处理干净之后,将锅里倒入一定量的清水,大火煮开,放入大肠,差不多十分钟左右,将大肠捞出。
3、重新换一锅水,将八角、桂皮、辣椒、花椒放入锅中,大肠也放进去,进行第二次去腥,等大肠彻底熟了,就捞出。
4、青椒洗净切块。蒜苗也是如此,切段,备用。
5、下面就是热锅热油,将青椒、蒜苗倒入,大火爆香,加入适量的食盐,煸炒到五分熟。
6、锅里倒油,油温到了,就放入花椒煸炒出香味,随后加入干红椒、蒜末,肥肠,一直煸炒出油为止。
7、这个时候就可以将青椒、蒜苗倒入,翻炒均匀,倒入料酒、食盐、生抽、胡椒粉,等调料完全融化了,就可以出锅了。
猪大肠炒辣椒功效
大肠的味道比猪肉还要诱人,只要火候到位,它给我们带来的好处:去火润肺、生津止渴、增加食欲、降脂减肥等等一系列的作用。夏天的温度比较高,人体的内火比较旺盛,而猪大肠刚好可以帮助我们的身体去除内火,并且还能强健身体,体质不好的人可以食用。辣椒可以降低人体的温度,因为食用后会出汗,从而哟解热和镇痛的作用。并且辣椒还能刺激唾液、胃酸,从而加快了食物的消化,食欲不好的人可以食用。辣椒中的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢,阻止了体内脂肪的堆积,想要减肥的人们不妨多加食用。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-04-06
1、大肠是非常腥的,所以处理特别麻烦,需要用食盐、料酒、料酒不断的灌,而且需要时间,让腥味充分的散去。
2、等大肠处理干净之后,将锅里倒入一定量的清水,大火煮开,放入大肠,差不多十分钟左右,将大肠捞出。
3、重新换一锅水,将八角、桂皮、辣椒、花椒放入锅中,大肠也放进去,进行第二次去腥,等大肠彻底熟了,就捞出。
4、青椒洗净切块。蒜苗也是如此,切段,备用。
5、下面就是热锅热油,将青椒、蒜苗倒入,大火爆香,加入适量的食盐,煸炒到五分熟。
6、锅里倒油,油温到了,就放入花椒煸炒出香味,随后加入干红椒、蒜末,肥肠,一直煸炒出油为止。
7、这个时候就可以将青椒、蒜苗倒入,翻炒均匀,倒入料酒、食盐、生抽、胡椒粉,等调料完全融化了,就可以出锅了。
猪大肠炒辣椒功效
大肠的味道比猪肉还要诱人,只要火候到位,它给我们带来的好处:去火润肺、生津止渴、增加食欲、降脂减肥等等一系列的作用。夏天的温度比较高,人体的内火比较旺盛,而猪大肠刚好可以帮助我们的身体去除内火,并且还能强健身体,体质不好的人可以食用。辣椒可以降低人体的温度,因为食用后会出汗,从而哟解热和镇痛的作用。并且辣椒还能刺激唾液、胃酸,从而加快了食物的消化,食欲不好的人可以食用。辣椒中的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢,阻止了体内脂肪的堆积,想要减肥的人们不妨多加食用。