55问答网
所有问题
烤蛋糕出来后里面像鸡蛋羹 什么情况?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2019-04-09
原因有几种:
1、搅拌不均匀
2、烘烤时间不够
3、烘烤温度过高
4、水温太低
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/IceLeeFcRRGeFeFIQeG.html
相似回答
芝士
蛋糕烤
完
以后
,底下跟
鸡蛋羹
似的,是怎么回事
答:
说得太笼统,我猜测你做的应该是 日式轻乳酪蛋糕,这种蛋糕烘烤的时候要用到水浴,就是把蛋糕模具放到水里,
我怀疑你用的水太多了
,以致水进到了模具内,然后渗透到了蛋糕糊中,还有一种可能就是你的烘烤时间不够,芝士蛋糕尤其是轻乳酪蛋糕需要低温长时间烘烤,一个小时的时间都不长 ...
...乳酪
蛋糕
就上面的一层比较松软,下面的
就像鸡蛋羹
样的,是实的!是...
答:
应该是蛋白没有打到位
!我做的也有这样的情况!蛋白一定要打好才能蓬松!而且混合的时候要轻,尽量减少把泡泡打破
为
什么
我
做
的轻乳酪
蛋糕
表层是做好的 而表层下面却是
像鸡蛋羹
一样...
答:
4、
水温太低
为么
什么烤蛋糕
总成
鸡蛋羹?
答:
面粉一点要多一点,一斤面粉,三个
鸡蛋
。面粉要用孝母粉10多粉钟,然后发点糖和食用油,可以加点盐。
重乳酪
蛋糕
失败成
鸡蛋羹
,原因?
答:
可能是你的
烤箱
温度高了,你把温度弄低一点,如果怕上面会焦就盖上锡纸烤,如果还不成功的话你HI我,我告诉你另一个配方,至少我
做了
N次没失败过。另外烤饼干的话,可以直接用超市里面卖的饼干代替(敲碎,加点黄油,铺在模具底下,上面倒
蛋糕
液就行了)个人特别推荐奥利奥。
大家正在搜
为什么烤出来的蛋糕像面饼
蛋糕做出来像鸡蛋羹
蛋挞液烤出来像鸡蛋羹
为什么蛋糕烤出来像大饼
为什么鸡蛋羹蒸出来像豆腐渣一样
蛋糕下面一层像鸡蛋羹
蛋糕烤完像鸡蛋糕
蛋挞像鸡蛋羹是因为什么
为什么我做的蛋挞像鸡蛋羹
相关问题
在家烤蛋糕 蛋糕烤完后里面像鸡蛋羹一样 这是为什么?
芝士蛋糕烤完以后,底下跟鸡蛋羹似的,是怎么回事
芝士蛋糕烤完出油,烤成鸡蛋羹了......
戚风蛋糕为什么下面有鸡蛋羹一样的东西
自己烤的轻乳酪蛋糕就上面的一层比较松软,下面的就像鸡蛋羹样的...
为什么做出来的蛋糕像鸡蛋糕,蛋白都已经打成膏状而且加了泡打粉
烘焙的东西中间老是不凝固。。求大神解答蛋糕不凝固的原因
为什么我做的轻乳酪蛋糕表层是做好的 而表层下面却是像鸡蛋羹一...