鸡蛋壳裂了但是没漏能吃吗

如题所述

鸡蛋壳裂了但是没有漏,这种情况不建议吃。

裂纹蛋在生活中非常常见,因为鸡蛋壳实在太脆弱了,在磕碰挤压中,难免有鸡蛋“中招”。其中的蛋黄和蛋清开始和空气中的细菌接触,只要没有及时吃,就会变成细菌的“培养皿”。

大人抵抗力较好,可能吃了磕碰不太久的蛋也没什么事,但是小朋友肠胃功能较差,身体免疫力低,很容易像小糖果一样生病,所以裂缝蛋尽量别给孩子吃,大人就算要吃,也尽量吃磕碰时间较短的蛋。

除了有明显裂纹的蛋,表皮已经发霉的蛋同样不要给孩子吃。

有些人觉得,反正是外壳发了霉,里边的蛋只要好好的不就行了?其实蛋壳并不像我们想象中那么严丝合缝,壳上有大量微型气孔,霉菌可谓是无孔不入的。

有时打破一个蛋,我们会看到蛋液中有一个黑斑或多个黑斑,有些可能孵出小鸡的鸡蛋里面也会有斑块,只不过是在鸡蛋内部形成。
仔细观察这个黑斑,如果是在鸡蛋表面形成的,甚至粘连在外壳上,很可能是受到霉菌污染形成的霉斑,说明鸡蛋已经开始腐败变质,哪怕扔掉,也千万不要给孩子继续食用。
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