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我想知道吊炉花生的制作工艺
如题所述
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第1个回答 2020-04-14
是用烘烤设备“吊炉”
工艺比较复杂
一般工厂都不会将秘方教给外人的
不过这是民间的美食
可以找一个懂得制作的民间师傅教你
相似回答
吊炉花生的
做法
视频时间 00:48
蒜香
吊炉花生的
做法怎么做
答:
1、花生洗净,泡5分钟;2、将花生捞出,沥干水分;3、大蒜剥皮,洗净;4、炒锅加入适量食用油;5、在冷油冷锅下放入
花生米
,用小火翻炒;6、炒到花生微微发热,放入大蒜跟八角继续翻炒,待花生皮微红即可;7、把花生装平底盘中冷却;8、撒上细盐,搅拌均匀,即可食用。
什么是
吊炉花生
答:
2.1工艺流程:原料筛选→水洗→浸泡→煮制→加调味料水浸泡→烘烤→出炉→冷却挑选→包装
。2.2操作要点:烤花生果技术关键是水洗、浸泡、水煮、烘烤、包装时的工艺参数。3、入味方式三种:常压煮制、常压浸泡、真空负压吸料<负压吸料,入味均匀,立刻完成 ...
河北霸州特产:志军
吊炉花生
答:
经吊炉烘烤的花生,口味纯正,口感香酥。吊炉花生低温烘焙,最大限度减少花生因在烘焙过程中天然营养成分的损失。志军
吊炉花生的制作
方法 经过反复试验,论证,现已有一套成熟的吊炉烘干
工艺
技术,即每一炉装花生500公斤,每烘干约12小时(冬夏时节,时间略有调整),将炉升起,翻转一次,共翻转6次(约72...
我想知道吊炉花生的制作工艺
答:
是用烘烤设备“
吊炉
”
工艺
比较复杂 一般工厂都不会将秘方教给外人的 不过这是民间的美食 可以找一个懂得
制作
的民间师傅教你
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