消费者一直十分关注食品安全的问题，但是食品安全的问题在各个方面都有所体现，消费者的权益并不能够得到有效的保障。相关部门需要加强对食品行业的监管，同时也需要对一些违法违规的企业进行严厉的惩处，要建立健全对消费者的赔偿制度，要增加对食品企业违法处罚的力度，才能够让一些企业并不敢顶风作案，要为消费者营造一个健康安全的消费环境。
各级政府有必要为国民提供一个良好的环境，同时也需要担负起自己的监管责任。消费者在这个过程中也需要了解一些应对食品安全问题的有效办法，需要采取一些措施避免购买到问题食品，在一定程度上能够保障自身的权益。政府监管的重点大多是在批发市场，商场超市，展销促销会，农贸市场，旅游景区中，因此消费者在购买产品的时候，需要到正规的场所中购买。消费者并不能够因为贪小便宜，就到一些小商小贩那里去购买食品，否则很大程度上会购买到不合格的食品。
消费者需要不断学习食品安全方面的知识，需要有保护自己的意识，需要了解一些安全食品的识别方法，对于市场中经常出现的一些劣质食品，消费者需要提升自己的辨别能力。消费者也需要关注一些媒体所发布的消息，也需要关注媒体对一些企业以及问题食品的披露，能够让人们避免很多麻烦。当人们购买到问题食品的时候，不少消费者就会因为金额比较小，就会算了，但消费者的这种行为无疑助长了企业的违法行为，消费者需要积极的进行投诉。
消费者想要投诉，那么首先就需要通过拍视频或者拍照片的方式保存证据，要让食品保存完整，并不能够将问题食品交给生产者或者经营者。消费者内心要有底气，要大胆的向相关部门表达自己的诉求，需要向生产者或者经营者索要赔偿，并不能够其姑息违法行为。
食品安全问题日益严重，作为消费者，我们应该通过一些手段来保护自己的健康，首先，遇到问题不要忍气吞声，要用法律保护自己。 其次，我们在购物的时候，应该尽量关注一下产品的日期、保质期以及产品是否符合食品质量安全标准。 另外，我们应该尽量选择一些大品牌的食品。
近日，出现了各种食品安全问题，很多人发现类似的食品安全问题层出不穷，日益严重，甚至让人防不胜防。作为消费者，我们应该学会保护自己的健康，不应该太被动。个人觉得，应该从以下这几个方面去保护我们个人的健康。
首先，遇到问题不要忍气吞声，要用法律保护自己。作为一个消费者都好，如果说你的合法权益受到侵犯，要有自我保护的法律意识，不要选择忍气吞声，一定要通过合法途径去维护自己的权益。举例子，假如我们遇到商品过期这样的问题，我们要和经营者摆事实讲道理，能够协商那是最好的，如果不能够协商的话， 12315热线随时欢迎您拨打。换句话说，消费者也是监督者。
以上就是关于消费者保护自身健康的一些相关措施和手段。