蒸鸡蛋，蛋白不够凝固,蛋白软软绵绵。是不是坏了？

Question

蒸鸡蛋，蛋白不够凝固,蛋白软软绵绵。是不是坏了？
以前蒸鸡蛋，蛋白都是正常的。怎么回事呢？

【我是蒸汽 蒸完整的鸡蛋啊 蛋壳都没剥开的那种！】

Answer 1

并不是这样的，这是因为你蒸鸡蛋的时候水放多了一点，蛋液比较稀，所以就会软软的，你少放一点水就会好多了。

Answer 2

蒸鸡蛋时蛋白不凝固，是因为你水放太多，蒸的过程多次掀锅盖的原因，请采纳吧。

Answer 3

蛋白没凝固，一般是温度和时间没到位。盖子没盖好、 提前关火等等都会导致。坏鸡蛋一般蛋白会变色，有异味的。

Answer 4

蒸鸡蛋，蛋白不够凝固,蛋白软软绵绵，可能是鸡蛋坏了，也可能是水加多了。追问

我是蒸汽 蒸完整的鸡蛋啊 蛋壳都没剥开的那种。

Answer 5

蒸鸡蛋出现这状况，可能是你水放多了，还有蒸的过程中你多次掀锅盖，导致锅内温度降低的原因，请采纳吧。本回答被网友采纳