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蒸鸡蛋,蛋白不够凝固,蛋白软软绵绵。是不是坏了?
蒸鸡蛋,蛋白不够凝固,蛋白软软绵绵。是不是坏了?
以前蒸鸡蛋,蛋白都是正常的。怎么回事呢?
【我是蒸汽 蒸完整的鸡蛋啊 蛋壳都没剥开的那种!】
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推荐答案 2021-05-18
并不是这样的,这是因为你蒸鸡蛋的时候水放多了一点,蛋液比较稀,所以就会软软的,你少放一点水就会好多了。
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其他回答
第1个回答 2021-05-18
蒸鸡蛋时蛋白不凝固,是因为你水放太多,蒸的过程多次掀锅盖的原因,请采纳吧。
第2个回答 2021-09-19
蛋白没凝固,一般是温度和时间没到位。盖子没盖好、 提前关火等等都会导致。坏鸡蛋一般蛋白会变色,有异味的。
第3个回答 2021-05-18
蒸鸡蛋,蛋白不够凝固,蛋白软软绵绵,可能是鸡蛋坏了,也可能是水加多了。
追问
我是蒸汽 蒸完整的鸡蛋啊 蛋壳都没剥开的那种。
第4个回答 2021-05-21
蒸鸡蛋
出现这状况,可能是你水放多了,还有蒸的过程中你多次掀锅盖,导致锅内温度降低的原因,请采纳吧。
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