第1个回答 2017-12-02
食材
主料
五花肉
400克
大红辣椒
八九个
辅料
葱
适量
料酒
适量
食盐
适量
步骤
1.大红辣椒若干个，鲜肉足量，葱适量，洗净。
2.五花肉剁成泥，加料酒、食盐、葱、鸡精、白胡椒粉（依自己口味）搅拌均匀，腌制几分钟。
3.大红椒从蒂那里把里面籽掏空，也可以不掏空，小心不要辣椒口开太大了，再把腌好的肉塞满辣椒。
4.放比炒菜稍多点的油炸，可以分几次炸，炸至辣椒脱皮熟了即可。
5.装盘，一个人吃了五只大辣椒。鲜，大口吃肉。
小贴士
大红辣椒选择大小适中，比较匀称的，皮不要太厚。最好用不粘锅煎。
第2个回答 2017-12-02
主料
猪肉
300克
辣椒
500克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.红辣椒数个，猪肉泥加葱，盐合匀。
2.将肉泥酿进红 辣椒里。
3.如图。
4.放进热油锅里。
5.盖了盖子焖片刻。
6.翻面，再焖，焖熟。
7.再倒进剩下的肉末。
8.加盐炒熟即可。
第3个回答 2017-12-02
红辣椒酿肉的家常做法
材料
鸡小半只，干红椒1大把，新鲜红椒3只，姜1大块，油，盐，酱油，生粉，白酒，蚝油，鸡精
做法
1.鸡剁小块，用盐、酱油（少许上色）、生粉抓匀；
2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈，姜切片；
3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出，余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）；
4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下，喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。
材料
鸡小半只，干红椒1大把，新鲜红椒3只，姜1大块，油，盐，酱油，生粉，白酒，蚝油，鸡精
做法
1.鸡剁小块，用盐、酱油（少许上色）、生粉抓匀；
2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈，姜切片；
3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出，余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）；
4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下，喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。
第4个回答 2020-05-18
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