红椒酿肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

肉沫

500克

红辣椒

4个

辅料

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适量

盐

适量

老抽

1勺

蚝油

半勺

白糖

半勺

鸡蛋

1个

胡椒粉

适量

生粉

适量

醋

1勺

料酒

适量

步骤



1.准备好所有食材。



2.肉沫里放入葱沫、蒜沫、姜沫、生粉、鸡蛋和盐、老抽、胡椒粉调味。



3.将肉沫充分拌均



4.将红椒去蒂，剖开一边。去掉里边的籽和茎



5.去干净后是这样的哟。



6.将调好味的肉沫填进辣椒肚里



7.将老抽、生抽、粮糖、醋、生粉调好汁备用。



8.油锅烧热，放入酿好肉的红椒，开口面向下煎到半边肉变色。



9.翻面再煎2分钟。



10.加入调好的汁，小火煮。



11.盖上盖子焖煮一会，使辣椒里的肉煮熟透。



12.开盖，关火。将红椒摆盘，把汤汁淋在红椒上。完成！