没有签合同辞职说走就走的，会给工资。用人单位超过一个月未签劳动合同的，可以要求用人单位每月支付两倍工资，超过一年未签合同的，不再支付两倍工资，视为签订无固定期限劳动合同。劳动者要辞职的，应当提前30日通知用人单位，未提前通知的，属于违法解除劳动合同的，应当赔偿用人单位的损失；在办理离职手续时，用人单位应当一次性结清工资，不得拖欠或者克扣。
《中华人民共和国劳动合同法》
第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
《工资支付暂行规定》
第九条 劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
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