第1个回答 推荐于2017-11-23
牛蒡为菊科草本直根类植物，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入药。
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等药典中把牛蒡的药理作用概括为：有促进生长作用；有抑制肿瘤生长的物质；有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚A、B、脂肪油等。
【功用主治】疏散风热，宣肺透疹，消肿解毒。治风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹作痒，痈肿疮毒。
【宜忌】《本草经疏》："痘疮家惟宜于血热便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服之。痧疹不忌泄泻，故用之无妨。痈疽已溃，非便秘不宜服。"本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2010-03-28
牛蒡子【鼠粘子。大力子。】
味辛苦。性寒。疏风散热，解毒消肿‘可治风热感冒。咽喉肿痛。；
孕妇是可以喝的。
第3个回答 2019-09-10
牛蒡是药食同源药食两用的食物，即可以入药也可以当作做蔬菜食用，牛蒡苦，寒。入手太阴经。牛蒡祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。要说副作用除了脾胃虚寒阴虚的人服用会偶尔出现腹泻、月经期间喝牛蒡茶可能提前或滞后，其他倒没有什么副作用。不过现在的烹饪方式也在改变着牛蒡的“寒性”，比如牛蒡搭配温性食物，寒性体质的人也是可以吃的。
我妈经常每个星期都煲汤，没什么问题的