腌酸萝卜用白醋好还是用醋精好?

Question

如题所述

Answer 1

腌酸萝卜可以使用白醋或醋精，两种情况下都有各自的优点。关于食材清单和制作步骤，具体内容如下：
食材清单方面：
- 使用白醋：白萝卜、红萝卜、青椒、红醋、糖、水、白醋。
- 使用醋精：白萝卜、红萝卜、青椒、糖、水、白醋精。
制作步骤方面：
- 使用白醋：首先将白萝卜切成条状，加入适量的盐腌制20分钟，然后拧干水分。接着，将红萝卜和青椒切块。在干净的容器中加入适量的凉白开、红醋和糖，搅拌至糖溶解。然后将白萝卜、红萝卜和青椒放入容器中，加入适量的白醋，根据个人口味可以增加或减少。最后，将容器密封，放置在冰箱中冷藏一晚，第二天即可食用。
- 使用醋精：将白萝卜切成条状，加入适量的盐腌制20分钟，然后拧干水分。接着，将红萝卜和青椒切块。在干净的容器中加入适量的凉白开、糖和醋精，搅拌至糖溶解。然后将白萝卜、红萝卜和青椒放入容器中，加入适量的醋精，根据个人口味可以增加或减少。最后，将容器密封，放置在冰箱中冷藏一晚，第二天即可食用。
无论是使用白醋还是醋精，都可以制作出美味的腌酸萝卜。不同的选择只是为了满足个人口味的差异。

Answer 2

白醋好
材料：白萝卜2根，泡椒8个，醋1瓶。
1、白萝卜去皮洗净切成小方条准用。
2、准备一个容器,将萝卜条放进去,放泡椒5-8个,放半小汤匙盐,
3、然后倒入泡野山椒的汤水和醋,按1比4的比例浸没萝卜条
4、盖上盖子放入冰箱里,差不多3-5天就可以了.

Answer 3

你好，泡酸萝卜做法如下：
原料：萝卜适量，姜适量，盐适量，糖适量，醋适量，水适量。
做法：
1. 萝卜洗净， 在萝卜周身划上四条槽，再切成片，放在保鲜盒里（没有的可以放在有盖的瓶子里）放盐腌20分钟以上（片切得越薄腌的时间越短）。
2. 姜切成片放入腌好的萝卜内。
3. 锅内放水，糖，醋煮开趁热倒在保鲜盒内（糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配，不知放多少的话，可以试一点水的甜酸味适当增减，腌萝卜的水一定要淹过萝卜）。
4. 等水放凉后盖上盖子密封好，放在室温下12小时以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长时间，只是时间越长，酸味越大。
5. 喜欢吃辣椒的朋友，在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了~~~，把萝卜换成别的你喜欢吃的菜，用这个方法可以做出许多品种的酸菜，大家快动手吧。本回答被网友采纳