食物中毒的原因有很多最关键的几点就是:食物上农药残留清洗不干净使用以后导致食物中毒、长时间存放过了保质期然后再次使用导致食物中毒、食物搭配不当导致手中毒。在平时的食物选择中一定要注意，不要因为一时的疏忽而让自己食物中毒。
现在的农场喂了驱虫快捷方便他们会在水果蔬菜上喷洒很多的农药来防止虫子咬烂蔬菜和水果。这么一来蔬菜和水果上的残留农药就会有很多，即使下雨也不会冲洗干净。很多人在购买回蔬菜和水果以后见表面干净以为没有什么就危险就简简单单的冲洗一下直接开始食用。这样就会把农药吃进肚子里，然后引起食物中毒。
现在的年轻人每天工作都很辛苦大把的时间都耗费在工作上。所以很多人为了方便就一顿做好几顿的饭然后放在冰箱里分开几次去食用。难免就会出现食物存放时间过久导致过期变质。尤其是在夏天的时候，食物的存放时间会大大缩减。在食用过期变质的食物以后特别容易引发食物中毒以及肠胃炎。大家为了身体健康一定不要去食用过期变质的食物。
出于对时尚生活的追求，很多人在食物搭配上变得随意起来。他们喜欢啤酒就海鲜、牛奶配鸡蛋等等很多错误不当的搭配。一些食物的搭配以后营养价值不但会消失，而且还会产生一些对身体有害的物质食物中毒是自然而然的了。保护好自己的身体健康，在食物搭配上一定要科学合理。
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