第1个回答 2020-12-08
主料
鸡胸脯肉
300克
虾
100克
辅料
芝麻油
1小勺
白胡椒
少许
生抽
1小勺
紫菜
适量
香菜
适量
盐
1小勺
黄酒
1小勺
蘑菇精
1小勺
馄饨皮
300克
虾皮
少许
水
适量
麻油
1勺
醋
1勺
鸡肉鲜虾馄饨的做法
1.
准备食材，鸡肉洗净，鲜虾去壳去虾线备用
2.
把鸡肉切成小块和虾仁一起放入料理机
3.
用料理机打成肉馅
4.
放入大碗，加少许水，顺一个方向搅肉馅，让水吃进去后再加，加至肉馅感觉发起来但不见水即可
5.
放入少量的盐，少量的生抽、麻油、黄酒和胡椒粉
6.
把调味料搅拌均匀，肉馅准备完毕
7.
取适量馄饨皮就可以开始包了
8.
馄饨皮抹上肉馅后收口即可
9.
把口子朝下整齐码放到盘子里，放满后立即放入冰箱冷冻室冷冻
10.
把冷冻好的馄饨放入食品袋里就可以随吃随取
11.
锅里烧热水
12.
水开后放入馄饨
13.
取大碗一个，放入盐、蘑菇精、香菜、紫菜、虾皮
14.
勺一勺烧开的水倒入碗里烫一下菜
15.
等锅里的馄饨浮起后即可捞出到大碗
16.
放入适量的醋和香油、胡椒粉拌匀
17.
鲜美的馄饨上桌喽本回答被网友采纳