面粉和鸡蛋能做什么小吃?这个就很多了,煎蛋饼,炸麻叶,蒸蛋糕,烤面包等等,同时也可以发挥创意.
给大家分享一种用鸡蛋和面粉做的西点小吃“苹果松饼”,分享的是一种懒人做法,适合在家庭制作,不用泡打粉,也不用烤箱,只用平底锅就可以搞定,食材比较简单,也是生活中常用的,除了鸡蛋和面粉,加入适量的牛奶,又加入了些苹果丁,大家也可以换成自己喜欢的水果,也可以用水果做松饼的夹层,都非常好吃。
做这道“苹果松饼”的方法也比较简单,可以当作早餐来食用,不用打发蛋白,也不加泡打粉,简简单单搅拌一起,十分钟就可以享用美食,典型的懒人版,快手版,快来看看怎么做的吧。
具体的操作步骤如下
【食材】鸡蛋一个,面粉(最好是低筋面粉)100克,纯牛奶100克,糖30克(这个量可根据自己喜好),苹果丁30克。
【制作流程】
(1)先把鸡蛋打入碗中,加入糖,然后把鸡蛋充分打散,打好后加入牛奶拌匀,这时把面粉放入,分次加入,边加边搅拌,直至把面糊搅至没有小疙瘩为止,最后加入苹果丁拌均匀后备用。
(2)平底锅预热,用小勺子舀面糊,慢慢倒入平底锅中,使其成圆形小饼状,依次加入面糊,每个小饼间要留有空隙。
(3)全程小火慢煎,当面糊开始凝固定型,表面有微小气泡呈现,就开始翻面烙另一面,翻过来的这一面呈现漂亮的金黄色,看着就挺诱人,同时闻到了松饼散发出的香甜味道,让人立刻就有了食欲。
(4)另一面只要烙出花,就熟了,接着把松饼取出,装盘摆出自己喜欢的样子即可,好吃的“苹果松饼”就做好了。
【温馨提示】
(1)这个方法是懒人快手版的,有不嫌麻烦的朋友可以先打发好蛋白,再把蛋白拌到打好的蛋黄中,翻拌好再烙,效果会更好。
(2)蛋糊中的苹果丁,大家可以换成自己喜欢的水果丁,也可以烙好松饼后做水果夹层。
(3)要注意拌蛋面糊的顺序,先把鸡蛋加糖打均后再加牛奶,然后再分次入面粉充分搅拌,因为这样打好的蛋糊才不容易留有小疙瘩。