第1个回答 2021-11-05
美式巧克力饼干材料：
1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打。
做法：
（1）将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。
（4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
（5）用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。
预热就是，本回答被网友采纳
第2个回答 2021-11-05
首先混合饼干面团的所有食材。将250克Nutella榛果巧克力酱和液态奶油倒入碗中搅拌，将其均匀倒入烤盘内，放进冰箱至少1小时。然后拿刀子将硬化的巧克力块切成小块，接着将约100克Nutella碎片放入饼干面团中搅拌均匀。最后将面团分配到烤盘，放进180℃烤箱15分钟。其余的Nutella碎片可以在冰箱里储存约莫2周。
第3个回答 2021-11-05
材料
中筋面粉650ml，发粉5ml，苏打粉5ml，盐1ml，红糖500ml，蛋2大颗(或3小颗)，巧克力碎片（亦可换做葡萄干或干果或核桃类）200g~300g，椰子油150ml，热水60ml
做法
1、将椰子油、红糖、热水打匀后加入蛋再打匀。
2、将中筋面粉、发粉、苏打粉、盐混匀。
3、将步骤1.的料混入步骤2.的料拌匀成微湿的面团后加入巧克力碎片再拌匀。
4、将面团分成24~48块圆球（饼干大小可依个人喜好决定）一一放置烤盘上后再将其压扁。
5、放置190ºC烤箱烤至10~12分钟即可享用刚出炉的饼干喔！