鳕鱼的做法大全清蒸鳕鱼
鳕鱼是一种营养丰富的食材，有很多做法，下面介绍三种做法：雪菜蒸鳕鱼、清蒸鳕鱼、香煎鳕鱼块。
雪菜蒸鳕鱼的做法很简单。首先，将鳕鱼块清洗干净，抹上少许的食盐和料酒，然后放入碗中。接着，将雪菜剁碎，加入少许食盐、1汤匙生抽和1汤匙蚝油，搅拌均匀后铺到鳕鱼上面。然后，将装有鳕鱼的盘子放入锅中，大火蒸8分钟即可。出锅后，撒上红椒丝，用热油爆香即可。
清蒸鳕鱼的做法也很简单。将鳕鱼块清洗干净，抹上料酒和少许食盐，摆入盘中，放入葱姜辣椒丝，大火蒸8分钟。蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可。
香煎鳕鱼块是一道口感独特的菜肴。将鳕鱼块涂抹上2汤匙料酒和少许食盐，腌制15分钟入味，然后用厨房纸巾吸干水分。接着，加热融化黄油的平底锅，将鳕鱼块放到锅中，煎至两面焦黄，撒上适量的黑胡椒即可。
以上三种做法各有特色，可以根据个人口味进行选择。
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