网红粥的后厨很明显有卫生问题，而且也存在一些监管不力的情况。食品安全非常关键一步，如果都没有进行及时监管，相关人员没有做到位很容易会对顾客带来食品安全隐患。
根据所爆料出来后厨问题，可以看出这个店铺的后厨，明显是有安全隐患。而且在洗锅洗碗的日常操作下没有做到干净卫生，给消费者带来了很大的安全隐患，明显是存在监管不力的情况。
一、存在监管不力
如果一个食品安全监管或者公司的监管有比较及时，那很明显的监管力度，那就应该不会存在这样的问题。口水粥、锅和拖把是不可能混在一起洗的，如果监管力度到位，这些问题早就应该发现了，甚至是不会让相应的人员用这样的方式进行清洗，这完全是存在监管不力的情况，给消费者带来很大的食品安全隐患。
二、后厨卫生问题严重
这家店铺的后厨肯定会存在卫生的问题，如果有出现将口水粥锅和拖把一起混在洗的情况下，那也肯定会存在一些其他违规违纪的卫生问题，这些问题可能是还没有查到或者是存在，但由于监管不力而疏忽情况，所以面对出现这样的问题情况下，一定要做好最严厉的惩罚，同时监管的力度一定要加强，不能够让类似的情况再次发生，一旦出现了问题，后悔是来不及。
三、食品安全不容小觑
根据这件事情可以看出食品安全是不容小觑的，这是对每一个顾客做食品安全的保证，任何一家食品店铺都应该要对每一个顾客消费起到保障作用，不能够在食品安全上出现纰漏，一旦出现问题，后果不堪设想，这将危害到的不仅仅是个人，甚至是群体，所以在食品安全上不能够做出一点疏忽，同时监管力度必须要加强，要做到定期定时按标准执行监管。
如今点外卖也成为了大家用餐最方便的一个渠道，通过手机登录外卖平台就可以精选到自己所喜欢的餐品下单，很快就会收到外卖小哥送来的外卖，但是当大家在点外卖之余，是否会觉得外卖的相关卫生状况能够符合自己的要求。
近日网络媒体曝光了有网友私底下所调查的一个视频，就是进入那些网红粥店的后厨一探究竟，让人惊讶的是这位博主所曝光的相关粥店后厨状况简直是令人吓了一跳，居然有相关的店铺出售口水粥，让人看了恶心透顶。
从曝光的视频可以看到两家网红粥店三米粥铺和曼玲粥店都存在着可能较为严重的后厨卫生问题，尤其是以三明粥铺标榜的现熬现卖，其实也只是纯粹的事后加热，甚至有些成品食材，比如蒸饺，包子都是隔夜加热使用的，更令人觉得不可思议的是后厨的人员在烹饪粥品之余大喇喇的用嘴尝试，然后把试过的勺子再次放入粥品当中。可想而知这些含有后厨工作人员口水的粥品最终也会以餐品的方式送给外卖下单的顾客。
除了三米粥铺以外，另外一家网红店曼玲粥店同样也是存在相类似的卫生状况问题，甚至令人觉得不可思议的是，涮拖把和洗锅都是共用一个水池。
关于一些网红粥店曝光的相关卫生质量问题也并不是头一回，就在去年，曼玲粥店的旗下福建某分店就同样出现了相关类似的后厨卫生状况问题，更有甚者有人将当晚吃剩的排骨捞出回收然后加热熬粥卖给顾客。如此一幕幕的曝光，也让曼琳粥店一度成为了众矢之的。
比如像以上所说的涉事相关网红店，三米粥铺和曼玲粥店都是以加盟的方式开展连锁店，他们在全国多地分别有1000多家门，对于其旗下的相关门店屡屡爆出的一些卫生状况乃至管理问题，相关的工作人员也就此情况进行回应，并且强调食品安全是公司运营的最基本底线，假如发现有相关违规者，必须要严肃处理。
知名网红粥店后厨曝光，口水粥、拖把和锅一起洗，公司确实存在监管不力。有许多食品行业为了让消费者更加放心，把厨房呈全透明状态，时刻关注到后厨情况，有记者卧底该网红店，发现该店卫生堪忧。在冰箱里面有一些时间很久的馒头，拿出来蒸一蒸就直接拿到外面给顾客吃，有不少人看到该视频之后，都表示以后再也不敢在外面吃饭，还是在家里做饭更加放心。起码能够保证基本卫生，该网红店完全不顾名声，生意只会一落千丈，那么让我们具体了解一下吧！
记者一共卧底两家网红店，这两家网红店在某外卖平台上销量都数一数二。由于连锁店比较多，许多年轻人也比较放心，由于不少上班族对于自己的身材要求比较高，喝粥是一个好的选择，两家店都有很多特色粥，味道很不错。可是看到后厨之后让人惊讶，只见工作人员拿着勺，把大锅里的粥喝了一口之后，又把大勺放进去，不停的搅拌，洗拖把和洗锅是一个池子。
公司确实存在监管不力，一个门店都有一个店长，店长能够实时监管这一切。相信员工也不会懈怠，在采访过程中，记者询问该店员工是不是做了很久时间，为什么会如此松懈。员工表示他也是刚来的，一个新来的员工都可以如此怠慢，可见老员工对这件事情可能更加敷衍，企业应该关注这方面的问题，而不是让员工不停的偷懒。
