食物相克有害健康，菠菜和什么食物不能搭配食用？菠菜是一款营养价值很高的蔬菜，膳食纤维含量丰富，又含有大量的维生素C等，具有美白肌肤、润肠通便的作用。常吃菠菜对人体有非常多的好处，但是它的吃法却有比较多的讲究，搭配不合理反而会对身体不利，今天来了解一下菠菜不能和哪些食物一起吃。
1、不能和豆腐等豆制品搭配吃。因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐等豆制品中含有较多的钙，两者很容易结合到一起，形成草酸钙，不仅不利于机体对钙质的吸收，而且还会在体内形成结石，使大便干结，易造成便秘等问题。2、不能和猪肝一起吃。很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用，但其实它们两个是不能同时食用的。菠菜中含有大量的维生素C，它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，使维生素C丧失原有的活性，其营养价值几乎会全部流失。
3、不能和韭菜一起吃。菠菜是味甘性寒，是属于凉性食物，韭菜性温、味辛，是大补的食物，两者性状不同，功效相克，一寒一热，两者互相冲击发生反应，很容易导致消化不良、肠道绞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特别容易引起腹泻。4、不能和黄瓜一起吃。黄瓜中含有大量的分解酶，它会破坏掉菠菜中维生素C的活性，从而降低菠菜的营养价值，所以黄瓜不能和菠菜一同进食，以免造成菠菜中的维生素C大量流失。
5、不能和奶酪一起吃。奶酪中含有一些特殊的成分，它们会抑制菠菜中营养物质的活性，机体不能获取菠菜中足够的原有的营养素含量，从而降低菠菜的营养价值，因此菠菜和奶酪不能同吃。6、不能与牛奶等钙含量高的食物一起吃。牛奶等奶制品的含钙量很高，与菠菜同吃的话，钙元素会和菠菜中的草酸相互结合，形成草酸钙，不利于钙质的吸收，而且会在体内形成结石，容易引发痢疾、便秘等疾病。
7、不能和黄鳝同食。菠菜性凉、偏寒，具有清热降火、润燥通肠的功效；而黄鳝性热、大补，具有除於祛湿的功效，两者功效相背。而且黄鳝比较油腻，菠菜冷滑，同食容易引起腹泻，所以最好不要一起吃。8、不能和猪肉同食。猪肉中含有较为丰富的铜、铁等矿物质，它们易与菠菜中的维生素C发生作用，从而导致猪肉中的矿物质以及菠菜中维生素C的流失，降低两者的营养价值，所以不建议猪肉和菠菜同食。
9、不能和蜂蜜同食。菠菜和蜂蜜一起搭配烹饪的话，不仅味道和口感会比较差，而且高温加热会破坏蜂蜜中的营养成分，降低其营养价值。两者同食还有可能会引发心绞痛等症状，所以不建议在菠菜中加入蜂蜜食用。菠菜虽是很常见的食物，几乎家家户户都会吃到的，但并不是每个人都知道它的食用禁忌，所以还是要了解下这些常见的误区的。最好的方法就是先用开水焯1-2分钟之后再与其他食物一起烹饪，这样可以去除百分之八十的草酸，能够较大程度地保留和发挥其营养价值。
菠菜不宜一起吃的食物：
1、菠菜+大豆：会损害牙齿；
2、菠菜+牛肉：会降低营养价值；
3、菠菜+带鱼：会不利营养吸收；
4、菠菜+韭菜：会引起腹泻；
5、菠菜+丝瓜：会引起腹泻；
6、菠菜+银耳：会破坏维生素C；
7、菠菜+豆腐：会影响钙吸收；
8、菠菜+黄豆：会影响钙的消化吸收；
9、菠菜+牛奶：会不利消化吸收；
10、菠菜+酸奶：会易破坏酸奶钙质；
11、菠菜+虾皮：会影响钙吸收；
12、菠菜+豌豆：会影响钙吸收；
13、菠菜+鳝鱼：会导致腹泻；
14、菠菜+猪肉：减少铜的吸收；
15、菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收；
16、菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾；
17、菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 ；
18、菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用；
19、菠菜+黄鳝：腹泻；
20、菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻；
21、菠菜+韭菜：腹泻；
22、菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收 ；
23、菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收；
菠菜+蜂蜜：引起心痛。
扩展资料：
菠菜的营养功效：
1、通肠导便，防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、芸香贰等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢。菠菜中的某些物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5、洁皮肤，抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续运用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
当令季节菠菜消费的季节性很强，从10月至翌年4月历时半年均有菠菜上市，早秋菠菜有涩味（草酸含量高），晚春多抽薹。一般以12月下旬到第二年的2月上旬为最佳购买期。
菠菜中含有丰富胡萝卜素、维生素C、维生素K、蛋白质，叶酸，以及铁、钙、磷等矿物质，其营养价值非常可观。而且菠菜里含有大量的植物纤维，可以促进肠道蠕动，利于排便。正常人群在日常饮食中稍微多吃一些菠菜，对身体和身材的保养与保持，也是很有效果的。
参考资料来源：百度百科-菠菜
参考资料来源：人民网-菠菜不能和这9种东西一起吃 你未必都知道
在现实生活中，很多人都喜欢吃菠菜，而且菠菜也是有很多功效的，常吃菠菜有很多好处。不过，虽然菠菜很好吃，但是也是有一些禁忌的，菠菜不能喝以下几种食物同吃：
第一种食物是豆腐。菠菜不能和豆腐同吃，这也是很多人都知道的事情，之所以不能同吃，主要是因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。
第二种食物是鳝鱼。事实上，对于黄鳝，大家一定非常熟悉。其实黄鳝也是不能和菠菜在一起搭配的，鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
第三种食物是猪肝。我们知道，很多人喜欢用菠菜炒猪肝，觉得这是一个很好的搭配方式，其实菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。
第四种食物是黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。事实上，菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
第五种食物是黄豆。事实上，很多人都知道，菠菜和黄豆能混着吃，这主要是因为食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
第六种食物是韭菜。在现实生活中，很多人都喜欢吃韭菜，而且也喜欢吃菠菜，在吃这两种食物的时候就喜欢混着吃，事实上，这样是非常不好的，会有一定的副作用，因为两种食物是相克的，混吃的话也会引起腹泻。
第七种食物是牛奶。菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
第八种食物是乳酪。事实上，很多人不知道的是，菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
第九种食物是蜂蜜。事实上，菠菜和蜂蜜混吃的话，味道会非常的怪异，甚至可能会引起心痛的后果，因此不建议菠菜和蜂蜜混吃。
本回答被网友采纳菠菜和它天生“相克”，两者不能同食，告诉爸妈别无知