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为什么我说中餐远比西餐和日料低劣
如题所述
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推荐答案 2016-11-28
呵呵,没有高级与低劣的区别,只是饮食习惯的一个类别,而且口味不同,喜好不同,你绝对说服不了所有人。
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西餐
吃起来好吃,而
中餐
很难吃?
答:
首先来看中式烹饪思想:中国素有民以食为天的思想,“吃”这个动作可以说是深入中国人的骨髓,为此开辟了炒、蒸、煮、炖等烹饪技巧,但技巧只是外在,中式烹饪思想之核心其实是“入味”:调和食材与作料的味道,整道料理你中有我,我中有你,味道平衡为佳。而西式烹饪理念则恰恰相反。西方料理讲究“提鲜...
中餐和西餐
哪个好?
答:
可见,
合理饮食,平衡营养是保障人体健康的关键
。中餐风味与西餐风味的比较 菜肴之美,当以味论,而味首在本味.个国家的民族食谱,在一定程度上反映着该国家民族的某些特色,比如德国菜肴实惠,富有家庭便餐风味,就表现了德意志民族的朴实性格和务实精神。中西方由于社会背景,文化背景等的不同,对于食物在...
中国菜
明明更好吃,
为什么
却比不上
日料
“高档”?
答:
“民以食为天”,但在中国,食物终究是食物,用来填饱肚子的东西,儒家文化中,就算对食物很挑剔的孔子也说“君子远庖厨,万般皆下品,惟有读书高。”而日本人恰恰相反,在日本与韩国,很多店只精于做一种东西,很多料理师也专攻一样料理,一做,就是几十个寒暑。且不
说中国菜
太复杂,这种专攻的厨师...
中餐和西餐
的优点和缺点
答:
1、优点:中餐最大的特点是口味多样。即使是同样的食材,在不同地域,味道一定不同
。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。比如,各地气候不同,导致南甜、北咸、东酸、西辣,基于这些饮食偏好,渐渐形成京菜、鲁菜、川菜、粤菜等八大菜系。2、缺点:国内大部分餐馆都是封闭式厨房,操作不透明,就餐者无法...
中餐和西餐
的比较
答:
中餐
讲究分享,可能也是不患寡患不均的影响,这种分享的渗透之深,使中国人在吃
西餐
的时候也分享,即使大家都各自点了菜,也会在吃的时候你尝点我的,我尝点你的,搞得餐桌上还是很热闹,一派乐融融的气氛。中
西餐
吃法在餐桌上不同,在厨房里也很不一样。我看过华润在曼谷的酒店的中西厨房,感觉...
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