第1个回答 2006-10-20
用香果3个、草果2个、桂皮4平方厘米、丁香12颗、香叶3片、扣仁7颗、香茅草3棵、千里香一撮、八角2个、小回香一撮、花椒46颗、胡椒53颗、蒜头10颗、干辣椒3个、香菜一大把、芹菜叶去叶留干3片、生姜2块、小香葱一大把、青菜1撮,打包。下0.5升水熬制,并加入母鸡半只、,鸭四分之一只、打破的猪筒子骨三棵待水开后改小火吊4至6小时,加入盐、味精(100克)、鸡精(250克)即可。
吃时加入串好的生肉片、菌茹类、海产类、蛋莱等烫食,沾水用烤胡的辣椒面加入腐乳、葱花、盐、味精调制,也可以按自己了的喜好调~~~
煮串串香的炉具超市或百货或五金商店都应该有卖的``
第2个回答 推荐于2016-06-17
一般也是超市里有卖的那种装成袋的火锅底料
为了味道更好 他们有可能加点 ......本回答被提问者采纳
第3个回答 2006-10-20
简单的就是:把葱姜蒜 辣椒 花椒 大料 肉桂 盐 鸡精 丁香等一起加水煮10分钟就可以了,在把要煮的菜放里煮就行了.
简单的美味的.
用后要留起来下次还可以在用的.
第4个回答 2006-10-20
一般来说可以用大骨熬汤,然后可以去超市买火锅料,把火锅料放入油锅炒一下,再加入骨汤!
我比较偷懒的办法是把海鲜底料和麻辣底料各买一份,吃的时候先把海鲜的放进水里煮,再加麻辣的。这样味道也很好!