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腌过的咸肉怎么做好吃
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推荐答案 2018-06-12
1 咸肉一块 上海青适量 咸肉切小丁,上海青切段(梗切小点,叶子切大点)
2 生姜用擦成末,用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)
3 锅里不放油 中火煸炒咸肉 到干松 泼上点生姜水 两汤匙油 继续炒,炒到咸肉全身都沾上油以后 开大火,把青菜放进去,翻炒几下
4 米淘洗干净。把炒好的咸肉和米,剩下的生姜水搅拌均匀 水的比例一定要掌握好,因为青菜还要出水,所以水刚好淹没米即可,不要怕会硬 放入电饭煲,按下煮饭键,等跳开后焖十分钟即可。
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其他回答
第1个回答 2019-03-17
教你手把手腌咸肉,没有添加剂,吃着才放心~
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腌制咸肉怎么做好吃
答:
1、
咸肉
一块,上海青适量,咸肉切小丁,上海青切段(梗切小点,叶子切大点)。2、生姜用擦成末,用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)3、锅里不放油 中火煸炒咸肉 到干松 泼上点生姜水 两汤匙油 继续炒,炒到咸肉全身都沾上油以后 开大火,把青菜放进去,翻炒几下 4、米淘...
腌好
的咸肉怎么做好吃
答:
腌咸肉
第一种做法 (1)将盐和花椒放锅内炒出香味。(2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。(3)
腌制
3~4天后,将肉上下翻个身,再用重物压住,腌4~5天后,将肉取...
腌
的咸猪肉怎么做好吃
答:
1、将黄山野笋浸泡至软,放入煲中,加A料用高汤煨制入味。2、将香猪肉切成玉米大小的颗粒,铺在泡
过的
香樟木板上。3、将煨制好的黄山野笋铺在香猪肉的上面,
咸肉
铺在野笋的上面,上笼蒸20分钟即可。关键:黄山野笋浸泡制时间不能过长,软身即可,应提前用高汤入味。5、风肉蒸奉化芋头 制作:1...
盐
咸肉怎么
炒
好吃
?
答:
浸泡去盐:由于咸肉本身含盐量较高
,建议先将咸肉片放入清水中浸泡一段时间,以去除多余的盐分。浸泡时间根据咸肉的厚度和个人口味调整,一般30分钟到1小时左右即可。浸泡后,捞出咸肉并沥干水分。热锅凉油:在炒制之前,先将锅烧热,然后加入适量的食用油,油温不宜过高,以免烧糊咸肉。油温热至五成...
腌咸肉怎么做好吃
答:
咸肉
外文名称 Bacon 主要食材 五花肉、盐、白糖、胡椒粉、白酒、花椒、大料、桂皮、陈皮 品种 咸 加工方法二 烹制材料 主料:五花肉 调料:盐、白糖、胡椒粉、白酒、花椒、大料、桂皮、陈皮 烹制方法 1、将花椒、大料、陈皮、桂皮放入炒锅中,加适量盐炒至颜色灰白出锅,晾凉后拌入少许胡椒粉备用;2...
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