SOD是英文的缩写，它叫超氧化物歧化酶，也就是国际统称“SOD”。SOD分为动物SOD和植物SOD（也叫天然S0D）。动物SOD是从动物的血液中提取，如从：猪、牛、鸡、鸭等血液中提取。由于动物的血液携带病毒，例如：疯牛病、禽流感等，给使用的安全性带来威胁。植物SOD不存在自身的血液病毒，因此，为天然SOD。而番木瓜、芦荟所含的SOD是其它含有SoD的动植物的300倍。所以，人们从膳食中补充SOD，能有效地清除人体内的自由基，给人类带来健康。所谓SOD是人体的清洁工，组织细胞的保护神。但是，根据前面所讲到的，SOD不能独立产生，需要与铜、锌、硒元素的结合，才能制造谷胱甘肽过氧化酶而形成水和氧排出体外，正如水的分子H2O，缺一不可。再则，SOD属于大分子量酶种，一般从皮肤到体内都很难于吸收，必须通过内切酶进行降解，把大分子量变成小分子量，才使人体得到更好的吸收而产生效果。
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