土蜂蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。
鉴别蜂蜜
1、看蜂蜜的色泽和黏度
好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
2、闻气味
真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味;如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。
3、尝味道
真蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓;掺尿素的蜜味甜而又咸涩;掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味
扩展资料：
蜂蜜的功效
1、改善睡眠
蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合），用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。
2、排毒瘦身养颜
蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖份如能从胃运送到血液中，就能变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值的上升，饱腹感得到增加，饥饿感也就随着消失了。
3、抗疲劳
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。
4、润肺祛痰止咳
蜂蜜具有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，如果在其中放入枇杷汁，其功效会更加的显著以及有效。在出现咳嗽等情况时，准备雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次后咳嗽的情况就会自动的消失。
5、改善便秘症状
蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动；丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况；而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。
6、蜂蜜洗脸润肤
每次洗脸时，先用温水清洗面部，然后倒出适量蜂蜜于手掌心，双掌对搓（如感觉太稠，可用指尖蘸取少量水混合），然后双手在面部向上向外打圈按摩，重点在眼角鱼尾纹处、额头、鼻翼两侧、颈部等几个部位细致按摩，可以使肌肤光泽。
参考资料：人民网—蜂蜜的功效 蜂蜜对女性的6大好处
有人问我，土蜂蜜是什么味道？
牧花人可以负责地说，味道每个地区都不太一样。
其次，同一个山区，不同笼子的也不一定一样。
而且，即使同一笼子蜂蜜，不同季节，不同年份取也不完全一样。
也就是说，时间，空间的差异，造就了味道的差异。
因为，蜂蜜不是工业品，是纯天然的东西，很难有统一的标准。
这就好比纯天然玉石水晶一样，每一块粗看都一样，仔细一看都不一样。
又好比树叶，即使同一棵树上的叶子，看起来一样，其实叶脉都不一样。
土蜂蜜
不过，有一点可以肯定，土蜂蜜绝不会是臭味，另外
土蜂蜜的味道不会太甜，不会太酸，也不会太苦。
最多微甜，微酸，微苦，或者没什么太大味道，很平淡。
看神农本草经中记载就知道了，味甘平。
甘平，就是甘甜而平淡的意思。
土蜂蜜
土蜂蜜一般都是微甜，但是又非常平淡。
所以，不可能是果糖的味道，也不会是香精的味道。
太浓郁的味道，都会可能是添加剂的味道。
人工的味道，也一定不会很自然平淡，
一般吃久了，就会吃出来的。
土蜂蜜
最后，由于每个人口感不一样
也就是每个人味蕾不一样
所以对甜味的识别度不一样
同样一瓶土蜂蜜，
你吃起来可能很平淡
另外一个人可能感觉微甜
所以，要多比较最好
总之，味道不能太过就对了，
要甜而不腻，不卡嗓子就对了
产自大别山
不同的花蜜酿造出来的蜂蜜花香味也各不相同，有的花香味道浓烈一些比如枣花蜜，就有非常明显的香气，有的花香淡薄一些，比如水白蜜，闻起来清新淡雅。
所谓土蜂蜜是指土蜂采集酿造的蜂蜜，它是东方蜜蜂的一个亚种，是中国独有的蜜蜂当家品种，跟多数人想象的原始蜂蜜、天然蜂蜜不是一个概念。
另外，根据蜜蜂所采集的花源不同，蜂蜜还可以分为枣花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜等；按生产方式分，可分为分离蜜、巢蜜、压榨蜜等。
蜂蜜的品级
蜂蜜的品级一般是按浓度来分的。蜂蜜的浓度主要按成熟度分，习惯上用蜂蜜波美度，即在标准室温20℃下，蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。根据不同浓度，蜂蜜分为一级品和二级品，一级品水分含量≤ 20%，二级品蜂蜜水分含量≤ 24%。
中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经，具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。
以上内容参考：人民网-懂蜂蜜 要知道八个指标
本回答被网友采纳打开内盖一股香甜的味道扑鼻而来，很甜。
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造出来的，不同的花蜜酿造出来的蜂蜜花香味也各不相同，有的花香味道浓烈一些比如枣花蜜，就有非常明显的香气，有的花香淡薄一些，比如水白蜜，闻起来清新淡雅。而且感官的灵敏度因人不同，有些用户可以直接闻到，有些用户却要仔细嗅一下。但是蜂蜜带有花香味是毋庸置疑的，大部分蜂蜜闻起来都是特别好闻的味道。
不宜食用蜂蜜的人群
1、糖尿病慎食：糖尿病患者在血糖尚未得到控制时不能喝土蜂蜜，但若血糖已得到控制则可在医生的指导下少量喝土蜂蜜，原因是土蜂蜜中富含的单糖极易被人体吸收而不利于控制血糖。
2、婴幼儿慎食：蜜蜂采蜜几乎是不可控的且难免采到有毒植物，加之土蜂蜜在酿制和取蜜过程中也可能被有毒物质污染，因此胃肠功能发育尚不完全的婴幼儿喝土蜂蜜可能导致食物中毒。
3、肝硬化禁食：土蜂蜜中富含的单糖能为肝脏细胞的正常运作提供能量，同时土蜂蜜中富含的活性物质还能增强肝脏的解毒功能，但患肝硬化的人群喝土蜂蜜则反而会加速肝脏的纤维化。
以上内容参考 百度百科-土蜂蜜、人民网-养生：三种人不宜喝蜂蜜 蜂蜜食用的注意事项
本回答被网友采纳打开内盖，一股香甜的味道扑鼻而来，很甜，一闻都知道是纯正的蜂蜜味，小时候的味道，太地道了，不是有意闻的，而是这种香甜直接钻到你的心里。这个是整瓶的效果，黄黄的，很稠。兑了些温开水后，一杯香味四溢的蜂蜜茶就做 好啦！当饮料喝很不错哦。坐下来边听音乐边品尝，觉得人生都是甜蜜的。
据报道市场上存在着80%的假蜜，我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。