第1个回答 2020-02-12
可以的，这样更加入味。做法如下：
做法
1.首先将柴鸡劈开两半
2.剁成小块再清洗两次
3.放到开水里焯烫一下去除浮沫，趁水开时捞出来控干水分
4.准备好葱、姜、小茴香、香叶和大料
5.将啤酒倒在一个碗中
6.灶上放一个炒锅，烧热以后加入玉米油将佐料倒进去煸炒一下
7.再加入控干水分的鸡块翻炒
8.加入适量红糖
9.加入适量酱油
10.加入啤酒
11.等到啤酒烧开以后大火敞开盖子烧两分钟再盖上盖子炖制七十分钟
12.看到汤汁不多了就加入盐，翻炒均匀，将汤汁收的差不多了就可以关火了