百色是中国广西壮族自治区的一个地级市，以其丰富的民族文化和独特的地理位置而闻名。作为一个多民族聚居的地区，百色的美食同样多样且富有特色。以下是一些在百色旅行时不容错过的美食：
油茶：油茶是广西的传统饮品，尤其在百色地区非常流行。它由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，通常会加入猪油或花生油，因此得名“油茶”。油茶口感醇厚，营养丰富，是当地人早餐的常见选择。
老友粉：老友粉是广西的特色小吃之一，以酸辣爽口著称。它是一种米粉，通常搭配绿豆芽、酸笋、腌制的长豆角、鲜肉和特制的辣椒酱。老友粉的味道独特，吃起来既解渴又开胃。
田螺：百色地区的田螺是一种常见的水产品，通常会用当地的香辛料和调味料烹饪。田螺肉质鲜美，味道浓郁，是一道受欢迎的下酒菜。
烤全羊：百色地区的烤全羊是一种传统的宴席菜肴，尤其在壮族和瑶族的节日中非常受欢迎。烤全羊选用肥嫩的羔羊，经过腌制和慢火烤制，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
糯米饭：糯米饭在百色的各个民族中都很常见，尤其是在壮族和瑶族的饮食中占据重要地位。糯米饭通常是用竹筒或者叶子包裹，里面可以加入豆类、肉类或者蔬菜等多种配料，口感糯软香甜。
糍粑：糍粑是百色地区的传统食品，主要由糯米制成，有的还会加入红豆、花生等馅料。糍粑口感糯软，甜而不腻，是节日和庆典时的常见食品。
马山野生菌：马山县以其丰富的野生菌资源而闻名，这些野生菌不仅品种繁多，而且味道鲜美。在当地餐馆，你可以尝试到用野生菌烹制的各种菜肴，如野生菌汤、炒野生菌等。
龙胜腊肉：龙胜腊肉是百色地区的特产，以其独特的风味和制作工艺而闻名。腊肉经过腌制、晾晒和熏烤等过程，肉质紧实，味道香浓。
百色狗肉：虽然狗肉在中国的一些地区可能引起争议，但在百色，狗肉是一种传统的食材，被认为有补身的功效。百色狗肉通常会用当地的特色香料烹饪，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
珍珠丸子：珍珠丸子是一种传统的汉族小吃，主要由糯米制成，外面裹上一层白色的糖霜，形似珍珠而得名。珍珠丸子口感软糯，甜而不腻，是百色地区的传统甜点。
在百色旅行时，除了品尝这些地道的美食外，还可以体验当地的民族风情和自然风光，这将是一次难忘的旅程。
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