披萨烤盘黑膜不小心被炉净水泡过，被钢丝球洗掉了，现在披萨粘底粘的很厉害，有什么办法可以补救？求大神

Question

披萨烤盘黑膜不小心被炉净水泡过，被钢丝球洗掉了，现在披萨粘底粘的很厉害，有什么办法可以补救？求大神赐教

Answer 1

用铺油纸或者锡纸的方式吧，油纸的话基本上不影响，但比较薄，锡纸的话，要注意温度问题，如果是上下温度可分开调节的还好，如果是统一温度调节，注意观察。

建议还是买个新的烤盘。。

Answer 2

上面撒面粉，或者油涂均，，需要烤盘的是美式披萨吧。追问

是进口的披萨网状筛盘

追答

刷点油呢，

追问

刷油是好点，但是筛盘的油太多，都浸在筛盘上了，黄色一片一片的

追答

铺层锡纸行么，不过底火就要高点，