披萨的做法 盘点做披萨的几个小技巧

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料  

披萨饼皮    8寸一个    

意大利披萨酱    三大勺    

青椒、红椒    少许    

香肠、培根    少许    

马苏里拉芝士    120G    

芝士粉    少许（最后撒上）    

培根火腿披萨的做法  

取一张现成的饼皮（饼皮如果是冻在冰箱里的要先放置到常温），在饼底刷3大勺意大利披萨酱，均匀撒上50G芝士。

铺火腿，再撒20G芝士；铺培根，再撒20G芝士；撒青红椒。这个是都铺好后的图。



烤箱先预热。200度，5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。很关键，只要10分钟。

10分钟后将披萨取出，在表面再撒上30G马苏里拉芝士，再烤5分钟。

披萨出炉！在表面撒些芝士粉会更香哦～拉丝有木有！

小贴士

1  青红椒一定要先用炒锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟，不然烤出来的披萨会出水。我一般都是直接在炒锅里炒，炒的时候不需要放油； 
2  铺的时候注意一个原则，先铺肉再铺菜。千万不要因为是自己家里吃就狂放料，会跟饼底分离的。另外刷太多酱也会造成饼底分离哦，一定要把握好； 
3  烤10分钟后的披萨再撒最后一层芝士，拉丝会更漂亮，口味也更浓郁。不是很喜欢芝士的人可以少放； 
4  最后撒上的芝士粉是提味用的，没有也可以不撒。但是撒了更好吃的。有披萨草的也可以撒一些～
5  另外一点，饼皮底部和边缘事先刷一层油，烤出来会是金黄色的，非常脆哦～
6  方子里的配料都是可以随意发挥的，各种西红柿蘑菇玉米粒菠萝虾仁鸡胸，想放啥都随便。但一定注意前两条：蔬菜要去水分，以及放置顺序不要倒。hin重要。。。

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