白藜芦醇的理化性质

Question

如题所述

Answer 1

Mp:265-267゜
UV: 210nm,370nm
纯度：93%
来源：买麻滕科植物小叶买麻滕，买麻滕。蓼科植物虎杖。
理化性质：无色针状结晶，易溶于乙醚，氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等
SMILES: Oc1ccc(cc1)/C=C/c1cc(O)cc(c1)O
溶解度：0.03 g/L (水)
16 g/L (DMSO)
50 g/L (乙醇) 熔点：261 - 263°C / 501.8 - 505.4°F
紫外吸收波长：286nm (cis-resveratrol, in water)
304nm (trans-resveratrol, in water)
白藜芦醇化学名称为(E)-3，5，4-三羟基二苯乙烯。它是非黄酮类的多酚化合物，分子式为C14H12O3，相对分子质量为228.25，为白色针状晶体，易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸、乙酯等有机溶剂，在波长365nm的紫外光照射下能产生荧光，并能和三氯化铁-铁氰化钾起显色反应。
白藜芦醇无味、白色晶体（甲醇）；难溶于水，易溶于乙醇，丙酮等有机溶剂。熔点253-255℃，261℃即升华。 白藜芦醇在自然条件下 以自由态和糖苷两种形式存在，白藜芦醇及其糖苷的化学结构还分别存在顺式和反式两种异构体，即顺式白藜芦醇（cis-Res）、反式白藜芦醇(trans－Res）以及顺式白藜芦醇糖苷(cis-PD) 、反式白藜芦醇糖苷（trans-PD）。后两种形式在肠道中糖苷酶作用下释放出白藜芦醇，植物中白藜芦醇主要以反式形式存在，研究表明反式异构体的生理活性强于顺式异构体。