鸡排用烤箱烤的做法
鸡胸脯肉400g 盐3g 鸡粉3g 胡椒粉5g料酒5g 蚝油10g 面粉100g 鸡蛋2个 面包糠200g 鸡胸肉1块 玉米淀粉30g 面包糠50g 鸡蛋1个 黑胡椒粉适量 盐适量 料酒少许
步骤1
鸡胸肉洗净,用刀片成两片,加一勺盐腌制;
步骤2
加胡椒粉,料酒腌制一个小时;
步骤3
准备好淀粉,面包糠,鸡蛋液,先裹上一层淀粉;
步骤4
再依次裹上蛋液,面包糠;
步骤5
烤箱200度预热5分钟,放入烤箱上下火200度烤30分钟即可;
步骤6
外酥里嫩的鸡排就好喽!
每个烤箱的脾气都不一样,可以根据自己烤箱的“脾气”设定温度。但基本都应该保持在【160—200】度期间。
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