决定和影响商品质量的主要因素：
1、原材料与商品质量的关系
原材料是构成商品最原始的物质，在其它条件相同的情况下，原材料对商品的质量起着决定性的作用。因此，在分析商品质量时，必须对原材料的质量进行分析。
2、生产过程与商品质量的关系
产品设计与试制，生产工艺，商品检验，生产人员的素质和能力。
3、流通过程对商品质量的影响
流通过程是指商品离开生产过程进入消费过程前的整个区间。因为当商品在流通过程中，由于受到各种外界因素的影响，会发生商品质量不断恶化的现象，商品学在研究影响商品质量因素时，就对商品在流通中的包装、运输、储存和销售服务进行全面的研究，以降低损耗，保护质量。
商品质量的定义
商品质量是衡量商品使用价值的尺度。国家标准GB6583—1986中对质量的定义是：产品、过程或服务满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。
我国商品学界一般认为，商品质量有广义和狭义之分。广义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性和特征的总和。狭义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性的总和，因此广义的商品质量包括狭义的商品质量和商品品种两方面的内容。
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第1个回答 2019-01-30
决定商品质量的因素包括：（1）商品的设计.设计是质量的决定因素.如果产品的设计存在缺陷出现质量问题是不可避免的.（2）商品的生产过程.生产过程是质量的保证,保证质量特征的完成.（3）企业人力资源情况.合格的人力资源可以完成商品的设计质量.（4）完善的质量检验标准.是保证质量的最有一道屏障.
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