经常吃大葱的好处
1、大葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。大葱所含的果胶成分可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
2、大葱能预防呼吸道传染病，有效地治疗伤风感冒，人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼至出汗即可除病。
3、大葱的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能补充人体所需要的多种元素。对我们在营养能及时的补充。
4、多吃大葱能够提高人体的消化功能，健脾开胃，增进食欲，并能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。
5、大葱的葱白部分含有大量的大葱素，能刺激甲肾上腺素的分泌，由此可促进人体脂肪的分解。所以如果多吃大葱就会增强人体热能的释放，从而就会消减脂肪的积累。
6、大葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
7、大葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作，患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。
经常吃大葱的坏处
1、大葱是一种性质温和的食材，平时长期食用会让人体吸收过多的热量，让身体内热毒加重，严重时就会引发多种上火症状，像口舌生疮和咽喉肿痛以及面部痤疮等多种不良症状就都是生吃大葱以后上火的明显表现
2、大葱是一种辛辣刺激的食材，平时如果长期生吃大葱就会让胃部吸收过多的蒜辣素，会伤害胃黏膜，特别是那些脾胃虚弱与胃功能不全人群，更不能长期生吃大葱，不然会伤害脾胃，对身体健康不利
3、长期生吃大葱对人类眼睛也十分不利，特别是在夏天时，生吃大葱会让人们的眼睛中分泌一些白色的的东西，会让人们的眼睛出现明显不适，而且严重时，还会出现视力下降
4、大葱有一种刺激性的气味，人们在食用之后，这种气味会在停留在嘴里很长时间，让人们的口怕了不再清新，因此有社交活动时，不宜食用大葱。
哪些人不适合生吃大葱
1、有口腔溃疡者应该停吃
2、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食
3、表虚、多汗者也应忌食
4、过敏患者慎重选用
5、葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食
6、有眼疾的人群不宜选用，过多食用葱还会损伤视角
以上就是关于经常生吃大葱的好处和坏处的详细信息，希望能对您有所帮助。
大葱是日常生活中的一种常见的调味蔬菜，我国很早就有种植食用大葱的历史，大葱既可以炒菜熟吃也可以生吃，我国传统名菜北京烤鸭中，就有生大葱这一道配菜。一些北方的小伙伴大葱蘸酱直接吃，甚至还有一口大葱一口酒的吃法。
大葱可以生吃吗？
可以的。
大葱中含有挥发性物质叫做烯丙基硫醚，这种物质容易挥发，加热后会大量减少，生葱中含量最高，烯丙基硫醚能够刺激胃液分泌，有助于增进食欲。
大葱有辛辣味，来源于大蒜素，大蒜素有抑菌作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌繁殖，对葡萄球菌、肺炎球菌等有明显的抑制灭杀作用，对有益菌如干酪乳杆菌则无抑制作用。大蒜素还能降低胆固醇，保护刚脏，需要注意的是大蒜素的沸点是80-85℃，所以生吃大葱能更好的吸收利用大蒜素。
大蒜素还能刺激人体排毒发汗，促进人体内排出重金属铅，还能帮助淋巴细胞的激活增加，提高人体的免疫力，所以生吃大葱好处有很多。
所以大葱不仅可以生吃，生吃大葱对人体好处还不少。那么生吃大葱的时候我们应该注意哪些问题呢？
1、生吃的大葱一般来说是吃葱白部分，可以选择章丘大葱，它的口感偏甜，葱白长，比较软，一捏就扁了。这种大葱生吃味道比价好，不是特别辛辣。而做菜的大葱一般是铁杆葱，葱白较短适合做菜。
2、生吃的大葱一定要洗净，剥去外面一层葱皮，用凉开水多冲洗几遍，入口的生食一定要注意卫生。
3、大葱虽好不宜多吃，中医中有一种说法叫做“薰辛害目”，指的就是有辛味的食物会损伤眼睛，所以大葱食用过多可能会损伤眼睛，本身患有眼疾的人更是不宜食用过多的大葱。
4、流汗多的人不宜多吃大葱，因为大蒜素有帮助排汗的作用，所以本身体味较重，流汗多人不宜多吃大葱，会刺激汗腺分泌更多汗液。
5、大葱和蜂蜜不宜一起食用，因为蜂蜜中的各种酶会和大葱中的一些成分发生反应，而产生一些对人体有害的物质，进而导致腹泻和肠胃不适，所以大葱不宜与蜂蜜同食。
6、生吃大葱小心口气烦恼，吃完之后记得吃一片口香糖，以免引起周围人的“不适”。
生吃大葱有讲究和技巧吗？
生吃最好的是靠近根部的葱白。葱白不像上面的葱叶等那么辛辣，好的葱白还会有淡淡的甜味。
大葱往往是冬天的蔬菜或调料，葱叶很快就会晒干，保存下来的只有葱白部分。所以葱白越长越粗就越好。
生吃大葱前一定要将大葱清洗干净，用温水多洗几遍，有必要的话要用专门的果蔬清洗剂洗一洗。
大葱的饮食禁忌
1、大葱对于表虚多汗者也不宜大量食用，同时多食用大葱还会损伤视力，对于眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。
2、大葱具有一定的刺激作用，对于患有胃肠疾病的患者是不宜过多食用大葱的，特别是患有胃溃疡的患者，食用大葱容易加重病情。
3、大葱属于比较刺激性的食品，因此，患有肠胃溃疡的朋友，不应生吃辛辣的大葱。
4、中医有“薰辛害目”的说法，因为大葱比较辛辣，吃多了会有损视力，因此，有眼疾的朋友最好不要吃大葱。
比如说一些肠胃不好的人，味道比较辛辣，但是对于一些患有肠胃疾病的人，平常如果食用大葱还可能会加重病症，因为对于一些健康的人来说，食用大葱可以刺激胃液的分泌，从而促动肠道蠕化，对排便有一定促进的功，效，但是对于一些肠胃疾病的患者和一些溃疡的病患来说，是不宜过多的食用大葱的，这样反而对身体不利，还有就是患有眼疾的患者也不宜食用大葱，辛辣的食物会伤害我们的眼睛，还有就是一些狐臭多汗的人也不宜食用大葱，因为大葱对我们身体的器官汗腺有着非常强的刺激作用，如果是用大葱的话还可能会加重病症，所以说以上人群食用大葱应该注意。
还有就是大葱也不至于和一些热性的食物一起食用，因为大葱本身就性温，我在和其他的热性食物一起食用的话，就很容易让我们上火，但是对于一些健康的人来说，食用一些大葱是非常有帮助的，如果是对那些本身就比较急躁这时候食用大葱就加重了身体的病症，所以说大葱不应该和热性的食物一起搭配使用。大葱也非常不适宜和蜂蜜在一起食用，因为自古就有一句名言叫做蜜反生葱，这个意思就是大葱好和蜂蜜在一起食用，因为蜂蜜中含有一些酶和大葱发生反应，从而产生一些对我们身体没有利的成分，严重的话还可能会使我们身体患病导致腹泻或者肚子痛等症状。
生吃大葱的好处
1、发汗抑菌
大葱的有效成分能刺激身体汗腺，从而达到发汗散热的功效。大葱的葱油能够刺激上呼吸道，使得黏痰很容易就被咳出来。而葱里面所含的大蒜素，能明显抵御细菌以及病毒，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
2、缓解疲劳
生葱含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，缓解疲劳。
3、防癌
怎么生吃大葱
大葱的辛辣气味主要来自一种叫硫化丙烯的有机物，这种成分可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加，相对减少了身体患癌症的机率。
4、降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。