1、生吃最好的是靠近根部的葱白。葱白不像上面的葱叶等那么辛辣,好的葱白还会有淡淡的甜味。大葱往往是冬天的蔬菜或调料,葱叶很快就会晒干,保存下来的只有葱白部分。所以葱白越长越粗就越好。
2、生吃大葱前一定要将大葱清洗干净,用温水多洗几遍,有必要的话要用专门的果蔬清洗剂洗一洗。
1、大葱对于表虚多汗者也不宜大量食用,同时多食用大葱还会损伤视力,对于眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。
2、大葱具有一定的刺激作用,对于患有胃肠疾病的患者是不宜过多食用大葱的,特别是患有胃溃疡的患者,食用大葱容易加重病情。
3、大葱属于比较刺激性的食品,因此,患有肠胃溃疡的朋友,不应生吃辛辣的大葱。