新鲜柠檬保存温度在10至19摄氏度以内比较好。
柠檬性喜温暖,耐阴,怕热。因此,适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。冬季温暖,年温差小的地区,年平均温17至19摄氏度,大于或等于10摄氏度,年有效积温5200至6500摄氏度,1月平均温6至8摄氏度,极端低温大于负3摄氏度,年降雨量1200-1500毫米,年日照时数大于1200小时的地区均可栽培。
对于我们果园果农、柠檬商家,柠檬的冷库贮藏,会在采摘的柠檬后,挑选优质无虫害,无创伤碰伤、无腐烂的柠檬果子,将冷库温度选择10度左右。并使用0.01毫米厚的高密度聚乙烯膜或者0.02毫米厚的低密度聚乙烯膜制成小包装袋,将柠檬单果装入,拧紧袋口,放入包装箱内。
气温在10摄氏度,湿度85%至90%,是柠檬的最佳保鲜贮藏条件,在此条件下柠檬可贮藏8至9个月,保障柠檬的品质不下降。也有一些改良品种柠檬是放在12至15摄氏度的温度下贮藏。5%至10%的氧气中可较长时间地延长柠檬的贮藏时间。
柠檬的保存,对于我们消费者用户来说,放在冰箱保鲜室冷藏即可。冰箱的温度条件一般能适合保存一个月左右。足够使用所需。
柠檬适宜的贮藏条件温度为10℃,相对湿度为85%~90%是柠檬的最佳贮藏条件。在此条件下柠檬可贮藏8~9个月而品质降低不明显。有的品种适宜在12~15℃下贮藏。5%~10%的氧气可显著地延长柠檬的贮藏寿命。二氧化碳抑制柠檬的退绿,长期在高二氧化碳中贮藏后加深成熟果实的色,降低柠檬酸的含量