香菇肉饺子馅儿怎么调

Question

如题所述

Answer 1

饺子好吃不好吃，关键还是在于饺子馅。平常我们在吃饺子的时候。很多人都非常喜欢吃萝卜馅饺子。对于香菇饺子馅相信很多人都没有吃过，当然了，还有很多人基本上都没用香菇做过饺子馅。其实我感觉香菇饺子馅是非常好吃的，我们在调香菇饺子馅的时候，你们是如何调制馅的呢？
香菇饺子馅怎样调才好吃？原来不能少了这3种调料，缺一种都不行！那么这三种调料就是花椒水，白糖和香油了。 现在我教香菇饺子馅的做法全部教给你们，一定要收藏好了。我们先将肉碎里面加入生抽，蚝油，花椒水，白糖和盐，花椒水一定要分成两次来加入，大概腌制二十分钟左右。
然后再将香菇洗干净之后，锅中加入适量的水，煮开之后将香菇加入锅中，进行焯水。然后再捞出来，快速的放入凉水中，然后再将香菇里面的水分全部挤出来。然后再将香菇剁成末，放入肉馅里面，然后再放入葱末和姜末，香油，熟油。根据自己的口味，放入适量的盐，然后搅拌均匀。
简单的香菇饺子馅就完成了，然后就按照自己的方法来包饺子，非常的美味。香菇饺子馅怎样调才好吃？原来不能少了白糖，花椒水和香油这3种调料，缺一种都不行。你们喜欢吃香菇饺子馅的饺子吗？

Answer 2

我比较喜欢吃香菇猪肉馅的饺子，以前老是买速冻饺子，后来觉得不健康，就开始自己做了。我分享一个我做香菇猪肉水饺的心得。

首先猪肉去皮，最好买不带皮的猪肉，不要买带筋的猪肉。猪肉最好自己剁碎。这样比较好吃，新鲜香菇洗干净，切成小丁后焯水，水中加料酒，去掉杂味，捞出抓干水分，和猪肉一起加入鸡蛋，一斤斤肉馅加俩个鸡蛋，加入熟油少许，料酒，耗油，生抽，十三香，花椒水，盐各少许，再加入少许葱花。搅拌均匀，搅拌的时候一个方向搅拌。

这样香菇猪肉馅就调好了。我的这种原创肉馅有几个特点，第一肉和香菇不发干，香菇味道浓郁，肉馅鲜香可口。

Answer 3

周末不是很忙，包了喜欢吃的香菇馅儿饺子，遗憾的是 在超市买的饺子皮是冰箱冻过的，哎 以后还的自己和面。

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