清爽解腻，零失败，超开胃，菠菜拌豆干怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

菠菜是人们经常吃的一种蔬菜，也是特别有营养价值的一种蔬菜，有“营养成分模范生”之称；豆干是人们经常吃的一种豆类食品，营养丰富，带有各种矿物质，就是我平常补钙补锌都喜欢吃的一种食物。接下来就用菠菜跟豆干教我们做一道菠菜拌香干，特别合适冬天下酒。

大家需要的食物有，菠菜300克，香干4-5片，油耗5克，米醋15克，生抽酱油3克，鸡精2克，芝麻油5克，蒜头3瓣，盐3克，白砂糖2克，芥末油1克。

最先咱们把香干切成条。

菠菜洗干净，去掉根部，切成段，从正中间一切，蒜头敲碎。

锅中倒进清水，水开后放进香干焯水2分钟，去除去豆腥味。

再换清水，烧开锅后放进菠菜，焯水2分钟，随后都过下冷水。

把香干和菠菜放进碗中，添加盐.白砂糖.生抽酱油.米醋.油耗.蒜头.鸡精.芝麻油.芥末油，搅拌均匀就可以开动了。

技巧篇：

1.香干一定不必切的过细，超薄不可以小于半厘米，不然最终拌和的时候特别非常容易断。

2.菠菜焯水的时候，假如想让菠菜更绿，能够 滴几滴植物油，此外许多朋友们说菠菜跟豆类食品不可以一起吃，说菠菜中包含大量的的草酸，会与水豆腐中的钙融合生成难排除身体之外的钙盐，危害钙的消化吸收，长期这样会出现尿结石，实际上这个观点是断章取义的，因为草酸极可溶强电解质，只需把菠菜在热水中焯1分钟捞起来，就可以除去80%之上的草酸，跟豆类食品一起吃没什么问题。

3.这个菜的魂魄是芥末，我这一次用的是芥末油，如果有盆友会用芥末粉得话，提议用芥末粉，那般进行的味儿变香，更美味。

Answer 2

清爽解腻零失败超开胃菠菜拌豆干应该这样做：将菠菜洗干净后控水，然后将豆干切片焯水后备用，油烧热葱姜蒜下锅，然后将姜蒜捞出，菠菜烫熟，上面放芝麻，辣椒，蒜末，用热油浇锅即可。

Answer 3

菠菜拌豆干，这一道菜做起来非常简单，吃起来也非常的清爽，比较适合减肥的人，既能补充维生素，又能促进蛋白质的吸收，首先，将菠菜和豆干焯一下水，然后加点自己喜欢的调料，拌一下就行了，非常的简单

Answer 4

首先把豆干泡发，然后菠菜切成段，把豆干和菠菜一起放入盆中，加入糖，醋，盐和香油就可以了。