抗氧化是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。

在人们日常生活中，人体会外界接触，如呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素会不断的在人体体内产生自由基。自由基产生后，对人体伤害很大，如癌症、衰老或其它疾病大都与自由基有关联。

例如茶多酚对食用油脂的抗氧化性

Answer 2

抗氧化指的是通过抑制或减少氧自由基的产生和作用来保护细胞免受氧化损伤的过程。氧自由基是一种具有高度活性的分子，在体内产生并与细胞组织相互作用，会导致细胞膜、DNA、蛋白质等分子的氧化损伤，进而引发多种疾病，包括心血管疾病、癌症、糖尿病等。

抗氧化物质（如维生素C、维生素E、多酚类化合物）具有捕获和中和氧自由基的能力，可以通过供给电子或氢原子等方式与氧自由基发生反应，从而减少氧自由基对细胞的损伤。因此，增加摄入抗氧化物质或通过一定的饮食和生活习惯来提高机体内的抗氧化能力，有助于预防氧化损伤和保护身体健康。

Answer 3

抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。
在平时可以使用一些抗氧化的食品，抗氧化食品也称为防衰老食品
1、番茄
番茄中含有丰富的茄红素，茄红素具有抗氧化功能。另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维生素C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
2、葡萄
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，可以达到抗氧化的目的。
3、花椰菜
除了含有丰富的维生素A、C之外，它还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。
4、大蒜
别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。
5、燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。

Answer 4

“抗氧化”这么“化学”的一个说法，不知道为什么进入了护肤品营销话术体系。当然，这个概念没有错，甚至是护肤最基础的四环节之一。小尤直接告诉大家“抗氧化”的关键：皮肤结构，精巧细致，氧化紫外，必须对抗。防晒打底，夜间护理，日拱一卒，赢在坚持。皮肤结构皮肤是人体最大的器官，而且直接和环境接触，抵抗各种各样的外界入侵，还要防止身体水分的流失。真皮，大量的胶原蛋白和弹性蛋白支撑起皮肤的“外形”，丰富的毛细血管带来燃料、氧气和营养元素；表皮，基底层经过有棘层、颗粒层，到最后的角质层，利用真皮提供的营养和能量。所有这些，都有精细的调度和智慧，有无数的“信号”穿行在皮肤各个组成部分之中。
紫外线和氧化
然而我们身处一个险恶的环境之中。比如划伤；比如污染的空气中的小颗粒上携带的有害化学品；比如太阳光中的紫外线。挑战不仅仅来自于身体之外，抽烟、大量的糖、不良的生活习惯，这些内在的因素也会影响皮肤正常的工作和战斗状态，不断累积下来，就会形成老化。而所有这些内因和外因的破坏，最终会有相当一部分以“氧化”的形式进行。因此，除了清洁、保湿、防晒之外，我们必须有一个长期的策略，不断对抗这些。日拱一卒，功不唐捐——这个策略，就是“抗氧化”。
抗氧化的时机
然而，抗氧化的效果是不均匀分布的，有些环节的抗氧化显得特别重要，而其他时间则没有
那么有效果。外部问题最主要还是皮肤自身来防御，我们能给的辅助工具主要就是“硬防晒”和“防晒霜”，而“抗氧化”的产品，就可以在“防晒霜”之前。一旦有坏蛋成为漏网之鱼，这些“抗氧化”的产品可以在他们搞破坏之前冲过去跟他们同归于尽。尤其在日晒比较强烈的夏季，或者是学车，户外，沙滩，这种做法常常是确保自己不晒黑的一个重要手段。这类抗氧化的产品，必须非常能打，常常是高浓度的维生素C，或者复合不同抗氧化剂。
而“抗氧化”的另一个场景，则是由于内因引起的“老化”。不管是抽烟，还是由于缺少锻炼和压力过大，甚至单纯由于年龄增加，我们皮肤细胞的工作能力是在下降的，尤其是细胞中的能量供应车间——「线粒体」。这种能力下降，一部分是自然老化的结果，另一部分则来自于辅酶的供应不足。所谓“辅酶”，就是辅助“酶”工作的分子，但本身不是“酶”。常见的辅酶，有辅酶A、辅酶Q，在「线粒体」中，有大量的“辅酶”参与能量生产。
为了更好地给皮肤补充这些“辅酶”，护肤品中会直接添加，或者加入一些“辅酶”的原料，让身体合成必须的“辅酶”。当然，夜间护理用其他的抗氧化产品，也是有效的，能够帮助第二天早上的皮肤提亮，甚至对妆面的稳定性也有帮助。
长期坚持
皮肤抗老是逆水行舟，“抗氧化”是你手里的桨。一两天的“氧化”作用，不会有特别明显的伤害，但是“氧化”的损害是日积月累的，日常不对抗这种趋势，几年下来的效果还是很恐怖的。所以，不管是防晒辅助，还是夜间护理，都是长期工作，不是一日之功。有滴水穿石的精神，才能跑赢同龄人，一定要坚持呀！

Answer 5

维生素C具有强大的抗氧化能力，在人体免疫系统中发挥着重要作用，能够显著降低生理相关的刺激物和氧化物水平，保护身体免受氧化压力侵害。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，有助于保护脂质细胞膜免受自由基等活性因子的侵害。维生素E有助于保持皮肤和眼睛的健康，起到抗氧化剂的作用，并支持身体对疾病和感染的免疫防御。

维生素C能够与维生素E共同作用，保护omega-3多不饱和脂肪酸及其分子结构，比如细胞膜，免受过氧化反应侵害；在此过程中，维生素C能够还原维生素E。相关研究结果表明，日常摄入维生素C能够促进中性粒细胞的功能和机动性，提高免疫细胞的反应速度，进而加快消灭病原体的进程，最终更好地保护身体健康。

因此，抗氧化类的水果的话，推荐维生素C含量比较高的柑橘类水果、草莓、番石榴、芒果和猕猴桃，以及维生素E含量在水果里相对含量高的樱桃、葡萄等。而维生素E含量较高的食物，还有乳制品、鱼和肉等。而不同维生素之间也需要协同作用，补充效率会更好，可以更有效提升免疫力。像复合维生素的话，汤臣倍健、21金维他、纽斯葆都挺好，维生素原料主要来自帝斯曼集团，一家有70年维生素生产经验的维生素生产商，值得信赖，比较适合日常补充。