第1个回答 2020-03-30
目前学厨师大致有几种方式：
1、网上看视频自学。这种方式适合把做饭作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款菜也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去酒店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
3、专业的地方去学习。主要教做菜制作技术，这类学校多以做菜技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的做菜技术
第2个回答 2019-05-07
建议还是道专业的学校学，接受专业系统的培训，这个跟自学完全是两码回事。作为想从事厨师行业的初学者来说，在学校学习做厨师的技术更为合适。
第一：在学校可以接受到比较正规的基本功训练，有经验丰富的烹调大师手把手的指导，错了没关系，可以再来。饭店就不行了。而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间拿出来单独教学员。
第二：在学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并加以实践，学员在学校可以学到比较扎实的基础知识，和大量的动手操作实践的时间，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。
第三：学校的教材是全国通用的规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但学校老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校有比较好的教研活动，不断增加改进教学内容，使学员更符合社会要求。
第四：一般来讲，厨师学校同社会上的饭店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的酒店，不合适，也比较容易更换。
还有一点就是选择菜系的问题，现在看来的，推荐学川菜，川菜发展前景是真的不错 。
我朋友在杭州的薪东方学习，现在挺好的，学的也比较全面
第3个回答 2020-05-12
理论上来讲是可以自学的，但是自学的话是比较费时间的并且进步还慢，因为厨师本身就是对经验要求比较严格的职业自学没人指导的话，学起来是比较困难的！如果想要入行做厨师学习厨师最好还是系统化的学习一下。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-05-12
自学不太好操作，最好是选择是黄渤代言的烹饪学校啦
选择学校的时候来最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师源资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，百只有操作多了，熟能生巧，自然技术就度学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如问果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道答了。